Domaine Meyer-Fonné Alsace Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2021 (Moelleux)

Heerlijke tonen van rozenwater, mirabellen, mango, witte peper en gember in een verfijnde smaak, met pit en een verleidelijke, honingzoete zachtheid. Lekker bij een paella, een Indiase curry of een taart met aardbeien en rabarber.

De stralende Gewürztraminer Furstentum is een veelzeggende bewaarwijn: de levendigheid van zijn suikers, de intensiteit van zijn citrussmaken en de kwaliteit van zijn bittere tonen zullen geduldige liefhebbers belonen.

In enkele jaren tijd heeft Félix Meyer een solide reputatie opgebouwd in de Elzas. Dat is geen toeval: de wijnbouw is van hoge kwaliteit, met streng gecontroleerde opbrengsten, en de wijnbereiding vindt plaats op fijne droesem in grote vaten. Félix, die in 1992 bij het familiedomein kwam werken, weet de granietrijke terroirs van Katzenthal op talentvolle wijze tot hun recht te laten komen. Vergeet vooral zijn Gewürztraminer niet, die geen zwaarte vertoont en een kristalheldere zuiverheid heeft, waardoor hij zelfs de critici van deze druivensoort – die maar al te vaak als vettig wordt beschouwd – weet te bekoren. Het domein is in 2019 met 3,5 hectare uitgebreid en in 2021 werd het biologisch gecertificeerd.

Ananas, lychee en bergamotolie, gevolgd door potpourri en kaneel, met een onderliggende steenachtige mineraliteit. Droog, gemiddeld vol, met een zachte en sprankelende zuurgraad. Levendige frisheid en evenwicht achter het bloemige bouquet. Mooie harmonie. Om nu te drinken of te bewaren.

Het bouquet van de Furstentum 2021 verrast door zijn verschillende facetten, met tonen die schommelen tussen frisheid en ontwikkeling. Zo onthult hij nuances van witte truffels, maar ook van ananas, gember en limoen. De aanzet is zacht, maar de smaak zet de zaken weer op hun plaats! De wijn kan bogen op een structuurgevende zuurgraad die voor karakter zorgt en een mooi tegenwicht vormt voor de zachtheid. Een harmonieuze en uitnodigende wijn die zich onderscheidt door zijn verrukkelijke afdronk! Nu – 2041