Geïnspireerd door de wijnen uit Franken (Duitsland) ging Michel Chapoutier op zoek naar Sylvaner om zijn assortiment Elzasser wijnen uit te breiden. De frisheid en de knapperigheid van deze druivensoort komen tot uiting in tonen van zoethout en de voor deze wijnbouwer zo kenmerkende mineraliteit.
Koop je Schieferkopf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
lichtgele jurk met groene glans
Neus
aroma's van citrus, zoethout en eucalyptus. Bloemige tonen
Smaak
frisse en knapperige aanzet met een subtiele mineraliteit en een volle smaak. Afdronk met een vleugje zoethout
Serveren
bij 8-10°C
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2017
Wijn-spijscombinaties
smaakt heerlijk bij een schaal met zeevruchten, spaghetti met zeevruchten...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Het duurt altijd een paar jaar voordat biodynamische landbouw effect sorteert, zowel wat betreft de wortelgroei als het bodemleven, en Michel Chapoutier weet dat maar al te goed; hij kocht dit domein in 2009 samen met enkele vrienden die liefhebbers zijn van grote wijnen. Het domein, gelegen in het noorden van de Elzas op een laag blauwe leisteen, begint langzaam maar zeker zijn draai te vinden. De aangeboden percelen Riesling (Burg, Buehl en Fels) beginnen de subtiele nuances van de bodem naar voren te brengen.
Klantbeoordeling
3/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. ARNALDO T. Gepubliceerd op 30/01/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ROMAIN S. Gepubliceerd op 11/12/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
