Geïnspireerd door de wijnen uit Franken (Duitsland) ging Michel Chapoutier op zoek naar Sylvaner om toe te voegen aan zijn assortiment Elzaswijnen. We vinden de frisheid en knapperigheid van de druivensoort, met zoethouttoetsen en de mineraliteit die zo kenmerkend is voor de wijnmaker.
Koop je Schieferkopf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
lichtgele kleur met groene accenten
Neus
Aroma's van citrusvruchten, zoethout en eucalyptus. Bloemige noten
Smaak
Frisse, knisperende aanzet met fijne mineraliteit en vlezigheid. Zoethout afdronk
Serveren
bij 8-10°C
Drinken van
2015
Drinken vóór
2017
Combinaties van eten/wijn
Lekker met een zeevruchtenschotel, spaghetti met zeevruchten...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )
Over het domein:
Biodynamische wijnbouw heeft altijd een paar jaar nodig om effect te sorteren, zowel wat betreft de wortels als het leven van de bodem, en Michel Chapoutier is zich hier terdege van bewust, nadat hij dit domein in 2009 kocht met een paar vrienden die van grote wijnen houden. Het domein ligt in het noorden van de Elzas, op een ader van blauwe schist, en begint stilaan zijn stempel te drukken. De rieslingpercelen (Burg, Buehl en Fels) beginnen de subtiele nuances van de bodem naar voren te brengen.
Klantbeoordeling
3/5
op 2 avis
Notitie en advies van M. ARNALDO T. Gepubliceerd op 30/01/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ROMAIN S. Gepubliceerd op 11/12/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
