Domaine Wach - Riesling Wiebelsberg Grand Cru 2019
92/100
Bettane & Desseauve
"Een echt juweeltje van een citroensorbet!"
Deze Grand Cru is subliem! De smaak is vol en verfijnd, met delicate tonen van peer en citroensorbet. Een waar genot voor de zintuigen: deze cuvée zal met de jaren alleen maar beter worden.
Koop je Wach wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Neus
Fris en complex
Smaak
Mineraal met een subtiele zuurgraad
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Probeer eens de sint-jakobsschelpen met citrusvruchten, de zalmballotine, de oesters...
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 92/100
Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Toen Pierre Wach in 2017 terugkeerde naar het familiedomein, besloot hij het naar zichzelf te vernoemen en het voormalige Domaine des Marronniers een nieuwe naam te geven. Hij heeft de wijngaarden omgeschakeld naar biologische teelt en heeft vooral de stijl van de wijnen verder ontwikkeld. Zijn vader Guy had een voorkeur voor zoetere wijnen, iets wat ons in het verleden niet altijd kon overtuigen. Een verandering van tijdperk, een generatiewisseling: onze proeverij van dit jaar heeft ons overtuigd!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Guy Wach, die zich in 1976 vestigde in Andlau, een voormalige wijnbouwgemeente in een smalle vallei, is de erfgenaam van een geslacht van vatenmakers en later wijnbouwers dat teruggaat tot 1748. In 2017 droeg hij het familiedomein (8 ha) over aan zijn zoon Pierre; het omvat percelen in de drie grands crus van de gemeente, die geschikt zijn voor riesling. Dankzij de teeltmethode, die nu al grotendeels biologisch is, zou de omschakeling van het domein binnenkort van start moeten gaan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) Groene Gids
Over het domein:
Pierre Wach vertegenwoordigt de nieuwe generatie aan het hoofd van het familiedomein sinds 2015. Hij heeft allereerst veranderingen doorgevoerd in de wijngaard, met een Ecocert-biocertificering die vanaf de Jaargang van kracht is, en vervolgens in de wijnkelder, waar hij proeven is gestart met pinot noir zonder zwavel en zonder afwijkingen. Er is een nieuwe impuls gegeven, maar in de wijnkelder zijn nog enkele kleine aanpassingen nodig om de precisie en frisheid van de smaken volledig te behouden.