Yalumba - Barossa Valley The Signature 2016
96/100
James Suckling
94/100
Robert Parker
94/100
Wine Enthusiast
94/100
James Halliday - Wine Companion
„Een assemblage van Cabernet en Syrah in een cuvée waarmee elk jaar een van hun medewerkers in het zonnetje wordt gezet: in dit geval keldermeester Louisa Rose!“
« Een Jaargang jonge Jaargang met een strakke structuur, die uitstekend zal rijpen. Aroma’s van zwarte bessen, teer, bramen en bakkruiden maken plaats voor een smaak die wordt gekenmerkt door een intense, licht rokerige toets, met een heerlijke, sappige afdronk van rode pruimen, bessen en kruiden. Een lichte toets van espresso. Een iconische wijn met een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Een assemblage van cabernet sauvignon en shiraz uit Barossa. Te proeven vanaf 2024.” (James Suckling 2020)
Koop je Yalumba wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intens en glanzend paars
Neus
Aromatisch, met een mix van geuren van rood fruit, cranberry, donker fruit zoals pruimenmoes en zwarte kersen, en accenten van cederhout, vers gras en kruiden
Smaak
Weelderig en complex, met een voorbeeldige structuur, waarbij de frisheid de kracht perfect ondersteunt, talrijke aromatische lagen, mooie balans, met een lange en aromatische afdronk
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2026
Drinken vóór
2036
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij eendenborst, een mooie, op houtvuur gegrilde ribeye, een mooie gerijpte kaas...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2021 gids) 94/note100% (Geweldige wijn)
Over de wijn:
De „The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz” 2016 van Yalumba is een assemblage uit de Barossa-regio, bestaande uit 53 % cabernet sauvignon en 47 % shiraz. Gerijpt in een mix van barriques en vaten van 280 liter (waarvan 28% nieuw), biedt hij aroma's van kersen, zwarte bessen en tabak, verrijkt met elegante tonen van ceder en vanille. Deze wijn heeft een gemiddelde tot volle body en is geconcentreerd, zijdezacht, harmonieus en lang in de mond — een zeer klassieke claret-stijl ondanks het hoge aandeel Shiraz. Elke Jaargang deze wijn is opgedragen aan een opmerkelijke medewerker van Yalumba; de 2016 is opgedragen aan keldermeester Louisa Rose. 2021-2036
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2021) 94/100
Over de wijn:
De nieuwste jaargang van deze wijn is een eerbetoon aan Louisa Rose, al 30 jaar hoofd-oenologe van het huis. Het is een heldere en complexe wijn, die tonen van zwarte kersen, zwarte bessen, chocolade, munt, laurier en peperige kruiden onthult, verrijkt met een vleugje grafiet. De smaak is vol en rijk, maar wordt getemperd door fijne, krijtachtige tannines, met een frisse toets in het fruit en ondertonen van geroosterd vlees. Te drinken tussen 2022 en 2036.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2020) 96/100
Over de wijn:
Een Jaargang jonge Jaargang met een strakke structuur, die uitstekend zal rijpen. Aroma’s van zwarte bessen, teer, bramen en bakkruiden maken plaats voor een smaak die wordt gekenmerkt door een intense en licht rokerige toets, met een sappige en volle afdronk met tonen van rode pruimen, bessen en kruiden. Lichte toets van espresso. Een iconische wijn met een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Een assemblage van cabernet sauvignon en shiraz uit Barossa. Te proeven vanaf 2024.
James Halliday - Wine Companion
Genoteerde wijn (gids 2021) 94/100
Over de wijn:
De eerste indruk is die van een luchtige neus: bloemige tonen, pure chocolade, grafiet en jodium. Betoverend. Hoewel al deze kenmerken duidelijk aanwezig zijn, ontvouwen ze zich in de mond als een reis op een vliegend tapijt. In de mond lijkt deze wijn nauwelijks zwaar, ondanks zijn duidelijke body en vinositeit. De tannines zijn zeer goed in balans: korrelig en precies, bijna gepixeld. De afdronk is lang.
PRIJS 1JOUR1VIN
51
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein