Barossa

De wijngaard van Barossa strekt zich uit over 13.256 hectare, verdeeld over 755 exploitanten. Hij is voornamelijk beplant met Syrah, in Australië Shiraz genoemd omdat de aromatische kenmerken ervan aanzienlijk verschillen van die van de Rhône-druivensoort.

Barossa is een van de oudste wijnbouwgebieden ter wereld. In 1842 werden de eerste wijngaarden in de regio aangelegd en sommige daarvan zijn nog steeds in bedrijf. Om het wijnbouwkundig erfgoed van Barossa te valoriseren, hebben de wijnbouwers een classificatie van de oudste wijngaarden in productie opgesteld:
> 35 jaar: Barossa Old Vine (Barossa Oude Wijnstok)
> 70 jaar: Barossa Survivor Vine (Barossa Overlevende Wijnstok)
> 100 jaar: Barossa Centenarian Vine (Barossa Honderdjarige Wijnstok)
> 125 jaar: Barossa Ancestor Vine (Barossa Voorouderlijke Wijnstok)

Net als andere wijnbouwgebieden in Zuid-Australië zijn de wijngaarden van Barossa pre-phylloxera, wat betekent dat ze nooit door de parasiet zijn aangetast en dus niet zijn geënt om ertegen bestand te zijn.

De wijngaard van Barossa is verdeeld in twee valleien: Barossa Valley en Eden Valley.