Domaine Clos de Mez

Clos de Mez is een familiebedrijf dat al drie generaties lang door vrouwen wordt gerund en tegenwoordig onder leiding staat van Marie-Elodie Zighera. De wijngaard van bijna 6 hectare produceert wijnen in de Appellaties en Morgon.

Het grootste deel van de bodem van het domein Clos de Mez bestaat uit graniet dat is afgebroken tot roze zand, "gore" genaamd, en sommige percelen in Appellatie liggen op steile hellingen. De filosofie van Clos de Mez is gebaseerd op één overtuiging: "de kwaliteit van de wijn hangt voor 70% af van die van de druif". Sinds 2006 ligt de nadruk op grondbewerking en op het beheersen van de opbrengsten door middel van strenge snoei en rigoureus ontknoppen, en het uitsluitend met de hand oogsten van de druiven. De percelen, die gemiddeld 40 jaar oud zijn, zijn beplant met zwarte gamay met wit sap. Marie-Elodie Zighera maakt gebruik van haar kennis als oenoloog om de knowhow van de ouderen te begrijpen en een authentieke wijn met karakter en bewaarkracht te kunnen aanbieden, zonder overbodige toevoegingen of uitbundige aroma's!