Domaine Clos de Mez

Clos de Mez is een familiebedrijf dat al drie generaties lang door vrouwen wordt gerund en vandaag de dag wordt geleid door Marie-Elodie Zighera. De wijngaard van bijna 6 hectare produceert wijnen in de Appellaties en Morgon.

Het grootste deel van de bodem van het domein Clos de Mez bestaat uit graniet dat is afgebroken tot roze zand, "gore" genaamd, en sommige percelen in Appellatie liggen op steile hellingen. De filosofie van Clos de Mez is gebaseerd op één overtuiging: "de kwaliteit van de wijn hangt voor 70% af van de kwaliteit van de druiven". Sinds 2006 wordt de bodembewerking bevorderd, evenals de beheersing van de opbrengsten door streng snoeien en rigoureus ontknoppen, en het uitsluitend met de hand plukken van de druiven. De percelen, die gemiddeld 40 jaar oud zijn, zijn beplant met gamay noir à jus blanc. Marie-Elodie Zighera maakt gebruik van haar kennis als oenoloog om de knowhow van de ouderen te begrijpen en een authentieke wijn met karakter te kunnen aanbieden, die geschikt is om te bewaren, zonder overbodige of uitbundige aroma's!