Jean Paul Brun - Terres Dorées

Het Domaine des Terres Dorées wordt geleid door Jean-Paul Brun, een van de beste wijnmakers van de streek, die erin slaagt de kwaliteiten van de Beaujolais-terroirs met een verbazingwekkende natuurlijkheid over te brengen in zijn wijnen.

Als gewetensvolle en gepassioneerde wijnmaker werkt Jean-Paul Brun met de grootste zorg met de Gamay- en Chardonnay-druivenvariëteiten, waarbij hij er voortdurend naar streeft om het terroir in al zijn facetten tot uiting te laten komen. De wijnstok wordt verzorgd van knop tot oogst, met een minimum aan interventie. De druiven worden pas geoogst als ze volledig rijp zijn. In de kelder worden de druiven gefermenteerd met gisten uit het terroir om een authentieke wijn te produceren. Domaine des Terres Dorées is ook begonnen met de vinificatie van drie kleine percelen Pinot Noir volgens de Bourgogne-methode en de resultaten zijn veelbelovend.

Het Domaine des Terres Dorées heeft een nieuwe missie op zich genomen om te voldoen aan de vraag van wijnliefhebbers naar "echte Beaujolais", in samenwerking met een aantal andere wijnmakers. Goede percelen Chardonnay zijn geselecteerd uit de omliggende gemeenten en worden gevinifieerd op het domein. De vinificatie van andere crus Beaujolais komt nu ook aan bod, met name door de ontdekking van enkele zeer mooie terroirs en uitstekende wijnmakers in Moulin-à-Vent en Côte de Brouilly.