Jean Paul Brun - Terres Dorées

Het Domaine des Terres Dorées wordt geleid door Jean-Paul Brun, een van de allerbeste wijnbouwers uit de regio, die erin slaagt om de kwaliteiten van de terroirs van de Beaujolais op verbazingwekkend natuurlijke wijze in zijn wijnen tot uiting te brengen.

Jean-Paul Brun is een gewetensvolle en gepassioneerde wijnbouwer die de druivensoorten Gamay en Chardonnay met de grootste zorg bewerkt, waarbij hij er voortdurend op let dat het terroir zijn vele facetten tot uiting brengt. De wijnstok wordt vanaf de eerste knop tot aan de oogst begeleid, met een minimum aan ingrijpen. De druiven worden pas geoogst als ze volledig rijp zijn. In de kelder fermenteert de druif met gisten uit het terroir om een authentieke wijn te verkrijgen. Het Domaine des Terres Dorées is ook begonnen met de vinificatie volgens de Bourgondische methode van drie kleine percelen pinot noir, met een meer dan veelbelovend begin.

Het Domaine des Terres Dorées heeft zich een nieuwe missie gesteld om te voldoen aan de vraag van liefhebbers die op zoek zijn naar "echte Beaujolais", in samenwerking met enkele andere wijnbouwers. Er zijn goede percelen Chardonnay geselecteerd in de omliggende gemeenten, die op het domein worden gevinifieerd. Ook de vinificatie van andere Beaujolais-wijnen wordt nu aangepakt, met name met de ontdekking van zeer mooie terroirs en uitstekende wijnbouwers in Moulin-à-Vent en Côte de Brouilly.