Jean Paul Brun - Terres Dorées

Het Domaine des Terres Dorées wordt geleid door Jean-Paul Brun, die tot de allerbeste wijnbouwers van de regio behoort en erin slaagt om de kwaliteiten van de terroirs van de Beaujolais op verbazingwekkend natuurlijke wijze in zijn wijnen tot uitdrukking te brengen.

Jean-Paul Brun is een gewetensvolle en gepassioneerde wijnbouwer die de druivensoorten Gamay en Chardonnay met de grootste zorg bewerkt, waarbij hij er voortdurend op let dat het terroir zijn vele facetten tot uitdrukking brengt. De wijnstok wordt vanaf de eerste knop tot aan de oogst begeleid, met een minimum aan ingrijpen. De druiven worden pas geoogst wanneer ze volledig rijp zijn. In de kelder gisten de druiven met gisten afkomstig uit het terroir om een authentieke wijn te verkrijgen. Het Domaine des Terres Dorées is ook begonnen met de wijnbereiding volgens de Bourgondische methode van drie kleine percelen pinot noir, met meer dan veelbelovende eerste resultaten.

Het Domaine des Terres Dorées heeft zich een nieuwe missie gesteld om te voldoen aan de vraag van liefhebbers die op zoek zijn naar „echte Beaujolais-wijnen”, in samenwerking met enkele andere wijnbouwers. Er zijn goede percelen met Chardonnay geselecteerd in de omliggende gemeenten en deze worden op het domein gevinifieerd. Ook de vinificatie van andere Beaujolais-wijnen wordt nu aangepakt, met name dankzij de ontdekking van prachtige terroirs en uitstekende wijnbouwers in Moulin-à-Vent en Côte de Brouilly.