«Afkomstig van 70 jaar oude wijnstokken blijft deze cuvée onwrikbaar aan de top van de cru staan. Er zijn 15.000 prachtige flessen van deze Chénas geproduceerd. Diepe granaatrode kleur, aroma’s van vers zwart fruit en kruiden... Concentraat, fluweelzacht, smakelijk en puur in de mond, met een 'Rhône-achtig' karakter en een lange afdronk. Hoogste score van de proeverij: 18/20.”(Bourgogne Aujourd'hui - april 2020). Een stijlvolle cuvée waar u dol op zult zijn!
Koop je Aufranc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Robijnrood met blauwachtige glans
Neus
De donkere vruchten en kruiden, met kaneel als belangrijkste component, komen volledig tot hun recht
Smaak
Vol maar delicaat, met fruitige tonen
Serveren
Tussen 13° et 15°C
Drinken vóór
2024
Bewaking
5 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij hazenpaté, steak Maître d'Hôtel, lijsters met jenever, haas à la Royale, Bleu de Bresse, Chaource en geitenkaas
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Pascal Aufranc begon zijn carrière als wijnbouwer met slechts 1,6 hectare, gelegen op de steile heuvel van En-Rémont, op 350 meter hoogte. Hier renoveerde hij een oude boerderij te midden van wijngaarden die in de jaren 1930 waren aangeplant. Deze wijngaarden, omringd door eiken (de naam Chénas is afkomstig van deze bossen die vóór de wijngaarden werden aangeplant), vormen vandaag de wijngaard van het domein: 10 hectare, waarvan 7 in Juliénas, 2 in Chénas en 1 in Fleurie. Deze groene oase, afgeschermd van de buitenwereld maar met een weids uitzicht, brengt wijnen voort met een rijke en kruidige smaak, perfect in balans door de granietbodem. De 2016-wijnen zijn geslaagd, met name de topcuvée van het domein, Probus. De liefhebber zal in 2017 de voorkeur geven aan de Chénas- en Fleurie-wijnen.
Bourgogne Aujourd'hui
Genoteerde wijn (gids 2020) 18/20
Beoordeeld domein: een veilige keuze
Over de wijn:
Deze cuvée, afkomstig van 70 jaar oude wijnstokken, blijft onwrikbaar aan de top van de cru staan. Er zijn 15.000 prachtige flessen van deze Chénas geproduceerd. Diep granaatrood, diepe aroma’s van vers zwart fruit en kruiden... Geconcentreerd, fluweelzacht, weelderig en puur in de mond, met een 'Rhône-karakter' en een lange afdronk. Hoogste score van de proeverij: 18/20.
Over het domein:
Pascal Aufranc begon in 1993 met zijn werk en onze proeverij van oude jaargangen in dit nummer laat zien dat hij al heel lang uitstekende wijnen produceert. Zijn domein beslaat 9,5 hectare, waarvan de helft in Chénas en de helft in Juliénas. De twee paradepaardjes van het domein krijgen de "beste" score van 2013 in hun Appellaties . Zijn Chénas Vigne uit 1939 (het jaar van aanplant), op puur roze graniet, is afkomstig van twee percelen naast het domein (de plaats Rémont) met een totale oppervlakte van twee hectare. De wijn is vol, maar ongetwijfeld iets verfijnder en ronder dan de Probus-cuvée. Deze laatste is een "extract van Juliénas", een robuuste wijn, gestructureerd om te bewaren, afkomstig van oude wijnstokken van 50-55 jaar en van drie percelen in de climats Les Crots en En Capitans op zand-leemgrond. Beide wijnen worden op dezelfde manier gevinifieerd, met hele trossen, "à la beaujolaise" en in een kuip met rooster; een houten rooster bovenop de druiven houdt ze ondergedompeld in het sap. Wat betreft de Juliénas-cuvée Les Cerisiers: dit is allesbehalve een bijrolspeler. De wijnstokken zijn misschien iets jonger en de maceratie duurt iets korter, maar het blijft een vlezige, dichte Juliénas. "Er is fruit, maar niet alleen dat", legt Pascal Aufranc uit. (5 bekroonde jaargangen in Bourgogne Aujourd'hui)
Wine Enthusiast
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen