Deze geconcentreerde cuvée doet qua neus een beetje denken aan een Ruby LBV-port en doet met verrukking denken aan zijn terroir van herkomst: "Corcelette". Een goed gestructureerde wijn met waarneembare tertiaire tonen. Gewoonweg een wijn voor alle momenten!
Koop je Christophe Savoye wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Paars, paarsachtige schittering
Neus
Zeer mooie aromatische finesse, met aroma's van gekookt zwart fruit (bosbessen) en tertiaire tonen (karamel, koffie).
Smaak
Mooie complexiteit, krachtig en elegant, met omhulde tannines en een mooie lengte, tonen van zwarte kersen, bramen, pruimen, kersen op brandewijn, koffie
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij smaakvol vlees, rundvlees en gerijpte kaas.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Sophie en Christophe Savoye, sinds 1991 gevestigd in Chiroubles, hebben het stokje overgenomen van vijf generaties. Ze exploiteren 16 hectare verdeeld over de AOC's Chiroubles, Morgon en Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2022) 14,5/20 (Jaargang ) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, naar onze mening de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
In het centrum van het dorp Chiroubles, op het groene balkon van de Beaujolais, exploiteert Christophe, zesde generatie, 16,5 hectare, waarvan 14 in zijn eigen cru. Hij vinifieert volgens de (klassieke) methode van semi-carbonische maceratie en ontsteelt de percelen waar de druiven nog niet rijp zijn. Hij verkoopt alles in flessen en tegen een eerlijke prijs, de prijs waarvoor Chiroubles verkocht zou moeten worden. We zijn echter verrast door de stijlverschillen in het assortiment en merken onregelmatigheden op in de laatste jaargangen.
Wine Enthusiast
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
Ontdek andere wijnen van het domein
