Deze geconcentreerde cuvée doet in de neus enigszins denken aan een Ruby LBV-port en weerspiegelt op prachtige wijze zijn terroir van herkomst: "Corcelette". Een goed gestructureerde wijn met waarneembare tertiaire tonen. Kortom, de perfecte wijn voor elk moment!
Koop je Christophe Savoye wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Paarse jurk met paarsachtige glans
Neus
Zeer mooie aromatische finesse, met aroma’s van gestoofd zwart fruit (bosbes) en tertiaire tonen (karamel, koffie),
Smaak
Mooie complexiteit, krachtig en elegant, met zachte tannines en een mooie afdronk, tonen van zwarte kersen, bramen, pruimen, in brandewijn gemarineerde morellen en koffie
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij smaakvol vlees, rundvlees en gerijpte kaas
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Sophie en Christophe Savoye, die sinds 1991 in Chiroubles wonen, hebben het stokje overgenomen van vijf generaties. Ze bewerken 16 hectare verspreid over de AOC’s Chiroubles, Morgon en Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2022) 14,5/20 (Jaargang ) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
In het centrum van het dorp Chiroubles, op het groene balkon van de Beaujolais, exploiteert Christophe, als zesde generatie, 16,5 hectare, waarvan 14 hectare in zijn eigen cru. Hij vinifieert volgens de (klassieke) semi-koolzuurmaceratie en ontstelt de druiven in de percelen waar ze nog niet rijp zijn. Hij verkoopt alles op fles en tegen een eerlijke prijs, de prijs waarvoor de Chiroubles zou moeten worden verkocht. We zijn echter verrast door de stijlverschillen in het assortiment en merken onregelmatigheden op in de laatste jaargangen.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)