Morgon

De kenmerken van Morgon-wijn zijn voornamelijk te danken aan de ondergrond, die bestaat uit afgebroken graniet, of gore, een mengsel van zand en klei, met een overwicht aan ijzeroxide, waardoor de wijn goed kan rijpen. De wijngaarden liggen op een hoogte van 220 tot 520 meter en zijn gericht op het oosten en het zuiden. Om de herkomst van de wijnen beter te kunnen specificeren, is hetAppellatie gebied van Morgon sinds 1985 onderverdeeld in 6 klimaten met dezelfde bodem- en liggingseigenschappen. Deze heten: Les Charmes, Corcelette, Côte du Py, Douby, Les Grands Cras en Les Micouds. 

Momenteel beslaat het AOC-gebied van de wijnen uit Morgon telt bijna 1100 hectare, die wordt geëxploiteerd door 250 wijnbouwers, waaronder de Kasteel van Pizay, het domein Raymond Bouland, het domein Louis-Claude Desvignes, het domein Jean-Marc Burgaud en vooral het Kasteel van de Lichten zijn symbolisch aanwezig. De enige druivensoort van de Morgon-wijn is natuurlijk die van de Beaujolais, de Gamay noir à jus blanc, waaruit de producenten een robijnrode wijn maken met vooral fruitige aroma's die met de jaren verfijnder worden.

Morgon, de elegantie van de Beaujolais

Hoewel zijn opmerkelijke rijkdom en robijnrode kleur doen denken aan Bourgognewijnen, behoort Morgon tot de tien cru's vanAppellatie . Een kort overzicht van deze delicate rode wijnen, die direct of na enkele jaren rijping kunnen worden gedronken.

Geografie en kenmerken van Morgon

De Morgon is een cru die zich uitstrekt langs de gemeente Villié-Morgon, gelegen in het departement Rhône, ongeveer vijftig kilometer ten noorden van Lyon. Het wordt beschermd door het label Appellatie contrôlée (AOC) en erkend door het Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) bij decreet van 11 september 1936. Sinds 1985 is het verdeeld in zes klimaten, waarvan Les Charmes en La Côte du Py de meest bekende zijn, omringd door Corcelette, Douby, Les Grands Cras en Les Micouds. DeAOC Morgon beslaat vandaag ongeveer 1100 hectare, verdeeld over 565 wijnbouwers, wijnmakers en handelaars. Deze laatste moeten de druiven met de hand oogsten, een opbrengst van maximaal 58 hectoliter per hectare respecteren en mogen geen chaptalisatie toepassen. Koolzuurmaceratie van hele druiventrossen is de meest gebruikte wijnbereidingsmethode, wat resulteert in een sap dat niet te tanninerijk is en aroma's van rijp steenfruit, kirsch en kruiden die onmiskenbaar naar Morgon smaken. 

De zo typische smaak van Morgon-wijn is het resultaat van de natuurlijke elementen waaruit het terroir bestaat. Ten eerste zijn er de klimatologische invloeden, die het hele jaar door gematigd zijn door de Loire, met mediterrane tendensen in de zomer en continentale tendensen in de winter. Ten tweede bestaat de bodem in het hele gebied uit graniet, waaronder het "graniet van Fleurie" in Villié-Morgon en zijn "rotte rots" van afgebroken leisteen, die de wijn zijn zo gewaardeerde "sherry"-toets geeft. En natuurlijk de druivensoort, de gamay noir à jus blanc, die kenmerkend is voor de Beaujolais-regio en zich bijzonder goed voelt op de granietbodems van de regio. Drie witte druivensoorten zijn toegestaan tot een maximum van 15% per perceel: aligoté, chardonnay en melon B (voorheen "melon de Bourgogne" genoemd).

Wijn-spijscombinaties Morgon

Afhankelijk van de rijping en de smaak van iedereen, is de Morgon past zowel bij een aperitief als bij een volledige maaltijd. Hij gaat heel goed samen met verschillende vleesterrines, vleeswaren, ham, champignongerechten en kazen, zoals Saint-Félicien en Saint-Marcellin voor een regionale combinatie. Redenen genoeg om deze prachtige Beaujolais-wijn te ontdekken, bijvoorbeeld door te beginnen met een Morgon 2018 en vervolgens tijdens het diner een verticale proeverij te houden waarbij u de verschillende jaargangen proeft.