Deze geconcentreerde cuvée doet in de neus enigszins denken aan een Ruby LBV-port en roept op betoverende wijze het terroir van herkomst op: „Corcelette”. Een goed gestructureerde wijn met waarneembare tertiaire tonen. Kortom: de wijn voor alle momenten!
Koop je Christophe Savoye wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Paarse jurk, met paarsachtige glans
Neus
Zeer mooie aromatische finesse, met aroma’s van gestoofd zwart fruit (bosbes) en tertiaire tonen (karamel, koffie),
Smaak
Mooie complexiteit, krachtig en elegant, met zachte tannines en een mooie afdronk, tonen van zwarte kersen, bramen, pruimen, in brandewijn gemarineerde morellen en koffie
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij smaakvol vlees, rundvlees en gerijpte kaas
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Sophie en Christophe Savoye, die sinds 1991 in Chiroubles wonen, hebben het stokje overgenomen van vijf generaties. Ze bewerken 16 ha, verdeeld over de AOC-gebieden Chiroubles, Morgon en Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2022): 14,5/20 (Jaargang 2019) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
In het centrum van het dorp Chiroubles, op het ‘groene balkon’ van de Beaujolais, bewerkt Christophe, als zesde generatie, 16,5 hectare, waarvan 14 hectare in zijn eigen cru liggen. Hij past de (klassieke) semi-koolzuurmaceratie toe en verwijdert de steeltjes op de percelen waar de druiven nog niet rijp zijn. Hij brengt al zijn wijnen op de markt in flessen en tegen een eerlijke prijs, de prijs waarvoor een Chiroubles zou moeten worden verkocht. We zijn echter verrast door de stijlverschillen in het assortiment en merken onregelmatigheden op in de laatste jaargangen.
Wine Enthusiast
Domein met de aanduiding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)