Maison Le Nid - Moulin-à-Vent Tradition 2021

De zeer dynamische en sympathieke familie Lardet – Delphine, Jocelin, Stéphane en hun vader – bevestigt onze verwachtingen met wijnen die in de laatste jaargangen meer tot wasdom zijn gekomen (de vaten hebben gerijpt…). De wijnen zijn preciezer geworden, zonder daarbij aan kracht in te boeten, en komen met autoriteit tot hun recht. Helaas is het domein niet ontsnapt aan de klimaatperikelen die de wijngaard hebben getroffen. De hoeveelheden zijn klein, maar van zeer hoge kwaliteit. Liefhebbers moeten er snel bij zijn, in afwachting van de 2018-wijnen, die tijdens ons bezoek nog in de vaten lagen.

Deze wijngaard in de vorm van een windmolen (8 ha), voorheen bekend als Dom. du Petit Chêne, werd in 2012 overgenomen door Paul Lardet, een industrieel aan het hoofd van een metaalverwerkend bedrijf dat apparatuur voor wijnkelderbouw vervaardigt. Hij heeft het domein in 2014 omgedoopt tot Le Nid en beheert het samen met zijn drie kinderen volgens de principes van duurzame landbouw, waarbij de rijping op maat plaatsvindt. Een domein met een zeer constante kwaliteit.

Dit is een pure Moulin-a-Vent die een uitstekende kennismaking vormt met deze Appellatie. Hij combineert wilde vruchten en zure kersen met een vrij volle body, zachte tannines en een verleidelijke frisheid. Een zuivere en harmonieuze afdronk. Om nu te drinken of te bewaren.