Château Cos d'Estournel - Bordeaux Blanc 2025 (Primeurs)

De wijnkelder, die in zijn soort net zo spectaculair is als de pagodes van het kasteel, is uitgerust met vatenliften waarmee op basis van zwaartekracht kan worden gewerkt, niet alleen tijdens de wijnbereiding maar ook tijdens de rijping, en werd in 2008 voor het eerst in gebruik genomen. Hij vormt de bekroning van de aanzienlijke inspanningen van het domein om deze cru naar het hoogst mogelijke niveau te tillen, met de ambitie om qua kwaliteit te kunnen wedijveren met de premiers crus classés. De bodem, bestaande uit diepe grindlagen, zorgt er doorgaans voor dat dit de meest krachtige wijn van de Médoc is, met de meest weelderige textuur, terwijl hij toch de finesse en complexiteit behoudt die kenmerkend zijn voor zijn nabijheid tot Lafite. De laatste jaargangen hebben nog aan aromatische zuiverheid en oprechtheid in expressie gewonnen. Op de gronden van La Goulée, iets noordelijker gelegen, wordt een zeer aromatische en intense witte Bordeaux geproduceerd, die de naam van deze locatie draagt.

Krachtige aroma’s van sauvignon blanc, verrijkt met geurige bloemige tonen. Deze sappige en levendige wijn biedt een vleugje citrus en knapperige groene appel – heerlijk en verleidelijk. Een mix van citroensorbet, perensnoepjes, stukjes ananas en vers, verfrissend appelsap. Een prachtige combinatie van smaken die uitmondt in een zuivere en licht minerale afdronk. Structuurrijk, verfijnd, fris, ingetogen. Je blijft er maar van willen drinken. Hij baart misschien niet zo veel opzien als hij zou kunnen, maar er is iets zo aantrekkelijks en onweerstaanbaars aan hem. 3pH. 2027-2040

De zakenman Michel Reybier, die het wijngoed in 2000 verwierf, heeft flink geïnvesteerd om Cos d’Estournel te voorzien van alle middelen die nodig zijn om de best mogelijke wijn te produceren. De bouw van een van de meest geavanceerde wijnkelders ter wereld, ontworpen door architect Jean-Michel Wilmotte, is daar een goed voorbeeld van. Cos heeft altijd expressieve wijnen geproduceerd met een nogal uitbundige stijl. In het begin van de jaren 2000 neigde deze stijl soms zelfs naar het karikaturale, waardoor de finesse die het terroir kan uitdrukken naar de achtergrond verdween. Het tij keert en Cos vindt met de laatste jaargangen weer een uitdrukkingsvorm die ons opnieuw weet te bekoren.

Een ongelooflijke wijn, met een opvallende zuurgraad, grote diepte en een mooie concentratie. Hij is krachtig en vol karakter en onthult aroma’s van verse en gekonfijte citrusvruchten, gevolgd door kamperfoelie en andere witte bloemen. In de mond opent hij met een levendige en intense zuurgraad. Zijn pH-waarde, iets hoger dan 3, zorgt voor een unieke combinatie van een prikkelende zuurgraad en tonen van rijp fruit. Een uitzonderlijke witte wijn. 56 % sauvignon blanc en 44 % sémillon. De beste aller tijden?

De Château Cos d'Estournel Blanc 2025, een levendige en precieze witte wijn, bestaat voor 56 % uit sauvignon blanc en voor 44 % uit sémillon en is gerijpt in 6 % nieuwe eikenhouten vaten. In de mond is hij middelzwaar, met een levendige zuurgraad en een uitzonderlijke afdronk. Hij is meer ingetogen en verfijnd dan de Pagodes en zal erbij gebaat zijn om nog enkele jaren op fles te rijpen. Het is een schitterende witte wijn.

Het bouquet is subtiel en complex en onthult talrijke nuances, gedetailleerd en zonder overdrijving. De tonen van witvruchten zoals peren en appels gaan hand in hand met geuren van wijngaardperziken, witte bloemen en limoen. De wijn is compact en ziltig en onderscheidt zich door zijn karakter en elegantie, en daarmee zijn harmonie. Hij is levendig, precies, smaakt heerlijk en heeft een lange afdronk. Alles wat een grote witte wijn nodig heeft. Hij beschikt over een structuur waardoor hij nog geruime tijd in de kelder kan rijpen, maar eerlijk gezegd, en gezien de te verwachten ontwikkeling, zal hij al veel eerder gedronken worden. Dat is prima zo. Een prachtig resultaat. 2027-2037