Een charmante Fronsac die typisch is voor zijn Appellatie
Robert Parker: 90/100, Gault Millau 87/100, Gault Millau 87/100Dit prachtige kasteel uit de 15e eeuw is een van de oudste landgoederen van Fronsac. Het is geklasseerd als historisch monument, is al meer dan een eeuw in handen van dezelfde familie en produceert al heel lang opmerkelijke wijnen. Deze château-cuvée, die gewaardeerd wordt om zijn fruitige karakter, wordt voornamelijk gemaakt van merlot (80%). Na 12 maanden rijping in eikenhouten vaten onthult deze wijn, naast aroma’s van gekonfijt rood fruit en kruidige tonen, een zijdezachte en volle smaak die goed in balans is met ronde, goed geïntegreerde tannines. Ideaal bij een côte de boeuf...
Koop je Carles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
robijnrode kleur met heldere glans
Neus
fris en fruitig met gekonfijte rode bessen, vanille en pruimen
Smaak
zijdeachtig en elegant, met een mooie balans en fijne tannines
Serveren
in een karaf bij 16°
Openen
een half uur eerder
Drinken vanaf
2008
Hoogtepunt
2009
Drinken vóór
2011
Productie
50.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, des cailles rôties ou grillées...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2014) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
„Bankier Stéphane Droulers creëerde de cuvée Haut-Carles in 1994 om tot uitdrukking te brengen wat de beste terroirs van het Château de Carles – een landgoed dat afkomstig was van zijn echtgenote, Constance Chastenet de Castaing – aan het allerbeste konden voortbrengen. Deze met zorg gevinifieerde, rijkelijk op eikenhout gerijpte cuvée vormde aanvankelijk het archetype van de moderne Bordeaux, zonder daarbij in karikatuur te vervallen. De cuvée bestaat voor 90% uit merlot en onthult na verloop van tijd een zeer persoonlijke expressie van een karaktervol terroir dat harmonieus rijpt.”