Een opmerkelijke 2001, een vaste waarde!
Gids Hachette: Favoriet 2**, Europese Grand Jury 90,51, Bettane & Desseauve 16,5/20Met maar liefst 6 Favorieten Hachette in 10 jaar tijd is Haut-Carles de prestigieuze wijn van de Kasteel van Carles. Deze wijn, die in 1994 op de markt kwam, kan zonder meer concurreren met de meest prestigieuze wijnen van zijn directe buren in Pomerol of Saint-Emilion. Hij is afkomstig van een selectie van 8 hectare grond waar de speciaal geselecteerde wijnstokken met de grootste zorg worden gekweekt. Een zorgvuldige vinificatie en een lange rijping van 18 maanden in vaten geven deze wijn zijn opmerkelijke kwaliteit. Een prachtig succes dat finesse en kracht combineert...
Koop je Carles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie diepe granaatrode kleur
Neus
rijpe neus met aroma's van zwarte kersen en cassis
Smaak
charmant, romig en zijdezacht met elegante tannines en een lange afdronk
Serveren
in een karaf bij 17°
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2008
Hoogtepunt
2010
Drinken vóór
2015
Productie
25.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, un tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux, un civet de lièvre ou un filet de chevreuil<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2014) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
"Bankier Stéphane Droulers creëerde in 1994 de cuvée Haut-Carles om het beste te laten zien wat de beste terroirs van Château de Carles, eigendom van zijn vrouw Constance Chastenet de Castaing, te bieden hadden. Deze cuvée, die met zorg is gevinifieerd en luxueus is gerijpt op hout, was aanvankelijk het archetype van de moderne Bordeaux, zonder in karikatuur te vervallen. Hij bestaat voor 90% uit merlot en na verloop van tijd ontdekt men een zeer persoonlijke expressie van een raszuiver terroir dat harmonieus rijpt."
Klantbeoordeling
3.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. BERNARD D. Gepubliceerd op 13/01/2014
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Noot en recensie door Mme ANNE-MARIE V. Gepubliceerd op 07/12/2013
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein