Goulée by Cos d'Estournel - Médoc 2016

De wijnkelder, die in zijn soort net zo spectaculair is als de pagodes van het kasteel, is uitgerust met vatenliften waarmee op basis van zwaartekracht kan worden gewerkt, niet alleen tijdens de wijnbereiding maar ook tijdens de rijping, en werd in 2008 voor het eerst in gebruik genomen. Hij vormt de bekroning van de aanzienlijke inspanningen van het landgoed om deze cru naar het hoogst mogelijke niveau te tillen, met de ambitie om qua kwaliteit te kunnen wedijveren met de premiers crus classés. De bodem, bestaande uit diepe grindlagen, zorgt er doorgaans voor dat dit de meest krachtige wijn van de Médoc is, met de meest weelderige textuur, terwijl hij toch de finesse en complexiteit behoudt die kenmerkend zijn voor zijn nabijheid tot Lafite. De laatste jaargangen hebben nog aan aromatische zuiverheid en oprechtheid in expressie gewonnen. Op de gronden van La Goulée, iets noordelijker gelegen, wordt een zeer aromatische en intense witte Bordeaux geproduceerd, die deze naam draagt.

Hij heeft een diepe, granaatpaarse kleur en opent met jeugdige tonen van gepureerde rode en zwarte pruimen, kersen en bramen, met een vleugje chocolademunt en tabak. In de mond is hij medium-vol met veel sappig rood en zwart fruit, omlijst door soepele tannines en met een mentholachtige afdronk.

De 2016 is een bewonderenswaardige wijn vol smaak en eerlijkheid, met een zeer frisse fruitigheid, en is nu de referentie van het domein.

De zakenman Michel Reybier, die het wijngoed in 2000 verwierf, heeft flink geïnvesteerd om Cos d’Estournel te voorzien van alle middelen die nodig zijn om de best mogelijke wijn te produceren. De bouw van een van de meest geavanceerde wijnkelders ter wereld, ontworpen door architect Jean-Michel Wilmotte, is daar een goed voorbeeld van. Cos heeft altijd expressieve wijnen geproduceerd met een nogal uitbundige stijl. In het begin van de jaren 2000 neigde deze stijl soms zelfs naar het karikaturale, waardoor de finesse die het terroir kan uitdrukken naar de achtergrond verdween. Het tij keert en Cos vindt met de laatste jaargangen weer een uitdrukking die ons opnieuw weet te bekoren.

Diep, donker en rijk fruit, van pruimen tot bessen. Krachtig, gelaagd, compact en zeer rijk. Komt pas na 2022 tot zijn recht.