Le C des Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan rouge 2022 - Second vin

Les Carmes Haut-Brion, een klein wijngoed in de buurt van Haut-Brion dat eveneens aan de verstedelijking van Pessac is ontsnapt, produceert een zeer harmonieuze en subtiele wijn, waarin met name de cabernet franc zijn onvergelijkbare finesse bijdraagt. Het landgoed werd in december 2010 aangekocht door Patrice Pichet, hoofd van de vastgoedgroep Patrimoniale Foncière Pichet. 2016 was de eerste „ Jaargang “ die werd gevinifieerd in de prachtige en zeer gedurfde wijnkelder, ontworpen door Philippe Starck en Luc Arsène-Henry. Patrice Pichet heeft de leiding van het domein toevertrouwd aan de getalenteerde en perfectionistische Guillaume Pouthier, die het domein naar het niveau van de allerbesten tilt.

Deze verleidelijke en intens geurende wijn zit boordevol zwarte bessen, kersen en subtiele kruiden. Zijn kristalheldere zuurgraad zorgt voor onmiddellijke frisheid en levendigheid, terwijl soepele en delicate tannines hem een zijdezachte textuur geven zonder zwaarte. Deze energieke en dynamische wijn combineert zuiverheid met precisie. De kenmerkende stijl van Carmes komt hier volledig tot uiting: puur fruit, soepele tannines en een lange, elegante structuur. Smaken van kersen, pruimen en rode bessen maken plaats voor een minerale afdronk, die doet denken aan oesterschelpen, met een licht ziltig accent. Deze wijn is zowel fris als geschikt om te bewaren; het is een prachtig gestructureerde en dynamische wijn, waar je steeds weer naar terug wilt keren. Een van de beste ‘Seconds’-wijnen, ik ben er dol op. 31 % gefermenteerd met hele trossen. 2025-2040

Deze wijngaard van 4,7 ha, die net als zijn buurman Haut-Brion in de agglomeratie van Bordeaux ligt, dankt zijn naam aan de Grands Carmes, de eigenaren tot aan de Franse Revolutie, toen het als nationaal bezit werd verkocht. Een wijnhandelaar kocht het en droeg het in 1840 over aan de familie Chantecaille, die het tot 2010 in bezit hield, het jaar waarin het werd overgenomen door de vastgoedgroep Pichet. In 2012 verdubbelde Patrice Pichet, door een deel van Ch. le Thil Comte Clary over te nemen, de oppervlakte van het domein van 4,7 ha naar 10,3 ha.

Dit jaar overtreft de C des Carmes Haut-Brion 2022 ruimschoots zijn gebruikelijke niveau. In de neus onthult hij een weelderig, levendig en expressief bouquet van framboos, braam, roos, viooltje en zwarte bessen. Hij heeft een mooie structuur en biedt een zijdezachte textuur en fijne, fluweelzachte tannines, evenals een mooie fruitige diepte. De elegante en harmonieuze afdronk benadrukt zijn unieke persoonlijkheid. Guillaume Pouthier, Guillaume Deschepper en hun team hebben opmerkelijk werk verricht door een uitzonderlijke wijn te produceren. 2026-2037

Door een geheel eigen stijl te cultiveren, gekenmerkt door gedurfde wijnbereidingsmethoden waarbij de hele druif een allesbehalve onbelangrijke rol speelt, heeft Les Carmes Haut-Brion zich de afgelopen paar jaargangen geprofileerd als een van de meest originele cru’s van deAppellatie, en zelfs van heel Bordeaux. De fruitigheid komt ‘doordrenkt’ over – een term die erg in de mode is, maar hier volkomen terecht – en de tannines zijn opvallend fijn. Daarbij komt dat het domein, dat in 2010 door de familie Pichet werd aangekocht, steunt op een uniek terroir, grenzend aan Haut-Brion, dat nog vroeger rijpt en voor een aanzienlijk deel bestaat uit zeer oude wijnstokken, met name van cabernet franc. Dankzij de modernisering van de wijnbereidingsinstallaties heeft de cru in de afgelopen jaargangen het ene succes na het andere geboekt, in een werkelijk indrukwekkend crescendo, dat de derde ster rechtvaardigt die twee jaar geleden werd behaald.

De aroma’s stromen uit het glas en bieden een veelheid aan bloemen, peren, rode vruchten, rozenstelen en verse aalbessen. Ook zijn er bosvruchten waarneembaar. Hij is vol van smaak, met veel sappig fruit en een romige textuur. Hij is nu al open en heerlijk, en biedt een opmerkelijke intensiteit. 30 % gisting met hele trossen. Tweede wijn van Les Carmes Haut-Brion. Bij voorkeur te proeven na 2027, maar nu al fantastisch.

Een frisse en intrigerende neus, die qua karakter bijna aan een Bourgogne doet denken, met subtiele pinot-achtige fruittonen. Deze weelderige wijn is gehuld in betoverende tonen van viooltjes en viooltjessnoepjes. In de mond wordt hij geleidelijk intenser, met een sappige kant en een sprankelende frisheid. 2026-2040

30 % hele druiventrossen voor de jaargang 2022. Het bouquet schittert door zijn levendigheid, met tonen van garrigue die een gevoel van frisheid oproepen, evenals nuances van aardbeien, frambozen en zoethout. De ziltigheid in de aanzet, de aanwezige energie en de precisie van de tannines vormen een indrukwekkend geheel. De wijn is knapperig, smakelijk, sappig en laat je watertanden. Hij is stralend, feestelijk en opwindend en wordt krachtig ondersteund door een subtiele strakheid die het aromatische karakter in de mond benadrukt en tegelijkertijd de afdronk verlengt. Een C des Carmes van uitzonderlijk niveau! 2026-2040