Château Les Carmes Haut-Brion

Voordat hij eigenaar van het domein werd, was Patrice Pichet er een bewonderende buurman van. Jarenlang liep hij regelmatig langs de omheining, totdat hij begin jaren 2000 de familie Chantecaille leerde kennen. Toen ontdekte hij Les Carmes: de plek betoverde hem onmiddellijk. Het idee om een wijngaard te kopen was niet nieuw, maar het was nu ineens een vanzelfsprekendheid geworden.

Om het domein tot zijn recht te laten komen, begon Patrice Pichet grondig na te denken over hoe hij het potentieel van het domein Les Carmes Haut-Brion ten volle kon benutten. Maar het ging niet alleen om het aanleggen van nieuwe infrastructuur: het waren de wijngaard en de wijncultuur zelf die hier in bredere zin opnieuw werden bekeken. Het programma is ambitieus, maar heeft slechts één doel: het terroir de aandacht geven die het verdient.