Château Lespault-Martillac Pessac-Léognan 2019

„Een open plek midden in het bos”: zo omschrijft Olivier Bernard Ch. Chevalier, een domein met een lange geschiedenis dat in 1983 door zijn familie (wijnhandelaren) werd aangekocht. Hij heeft de wijngaard uitgebreid (vandaag 45 ha), gelegen op een prachtig terroir van grind, aanzienlijke investeringen gedaan en van Chevalier een van de pijlers van de Pessac-Léognan-Appellatie gemaakt. Olivier Bernard pacht ook het Dom. de la Solitude, eigendom van de zusters van de Heilige Familie, en het Ch. Lespault-Martillac, eigendom van zijn buurman Claude Bolleau. In 2015 nam hij ook de exploitatie van het Ch. Suau over, een 2e cru classé uit Sauternes.

Dit domein in Martillac, dat eigendom is van dezelfde eigenaar als het Domaine de Chevalier, heeft een rijke en krachtige assemblage voortgebracht die voor 65% uit Merlot en voor 30% uit Cabernet Sauvignon bestaat. De wijn heeft weelderige tonen van rood fruit, die worden benadrukt door de rijping in houten vaten. Te drinken vanaf 2026. - Roger Voss

De Lespault-Martillac 2019 is rond, sappig en behoorlijk verleidelijk. Rode kersen, rozenblaadjes, munt, kruiden, zoethout, anijs en citrusvruchten. De soepele en romige afdronk maakt dit tot een zeer aangename wijn. Deze gedurfde en krachtige Pessac-Léognan is zeer toegankelijk. Tweemaal geproefd. 2024-2039

Hij is indrukwekkend met zijn aroma’s van bramen, paddenstoelen, walnoten en zwarte bessen. Hij is krachtig, gelaagd en smaakvol.

Deze elegante, verfijnde en frisse wijn onthult in de neus al snel een palet van rokerige aroma’s, ge korrels , bloemen en zoete kersen. In de mond is de wijn rijk aan kruiden en zoete, sappige en rijpe rode bessen. De verfijnde afdronk met zijn romige en soepele tannines en zijn frisheid is een schot in de roos. U kunt deze wijn direct na het bottelen drinken of hem enkele jaren laten rijpen. Te drinken tussen 2024 en 2034.