Le Clémentin de Pape Clément 2016 - Second vin du Château Pape Clément

De naam alleen al zegt genoeg over de status die dit domein al dertig jaar inneemt. Hier grenst alles aan perfectie: zowel de witte als de rode wijnen zijn karaktervol en verfijnd.

De Clémentin de Pape Clément 2016 heeft een granaatpaarse kleur en biedt in de neus tonen van geplette bramen, cederhout en Jamaicaanse peper, tegen een achtergrond van nieuw leer, verse sigaren en zwarte bessen. Hij is middelzwaar en verfijnd, met een mooie kern van delicate zwarte vruchten, en heeft een prachtige structuur en een kruidige afdronk.

 

Bernard Magrez, tevens eigenaar van de châteaux La Tour Carnet (Haut-Médoc) en Fombrauge (Saint-Émilion), heeft van dit domein zijn vlaggenschip gemaakt. Niets wordt aan het toeval overgelaten om de allerbeste wijn te produceren. Het streven naar optimale rijpheid, met de hand ontstelen, luxueuze rijping… Dit is het archetype van de grote, moderne luxebordeaux, die onmiddellijk verleidt en zich met veel charme ontwikkelt. De keerzijde van de medaille is dat sommige jaargangen soms te overdadig waren. De tijd brengt dan weer orde in de zaken en tempert het temperament van de wijn, want het terroir krijgt uiteindelijk weer de overhand. Sinds de „ Jaargang ” 2012 is er echter een stijlverandering waarneembaar, in de richting van wijnen die minder gekenmerkt worden door het soms overdreven streven naar rijpheid, en naar minder intensieve rijpingsprocessen, wat goed te merken was tijdens onze laatste proeverijen, met name bij de „ Jaargang ” 2015. Het domein produceert in kleine hoeveelheden een witte wijn (deels gerijpt in eivormige betonnen tanks) met een subtiele muskusgeur en een elegantie die hem tot de top van de sauvignon-gedomineerde Graves-wijnen maakt.