Château Picque Caillou - Pessac-Léognan rouge 2018

Picque-Caillou is een van de laatste landgoederen in het hart van de agglomeratie van Bordeaux: 21 hectare prachtig steenachtig terroir, zoals de naam al aangeeft. In 2006 nam Paulin Calvet het roer over van deze familiewijnbouw. Dankzij de ervaring die hij bij het huis Moueix had opgedaan, zette hij zich in om het imago van deze prachtige wijngaard weer op te poetsen, daarbij gesteund door de betreurde Denis Dubourdieu en nu door diens team. Men kan stellen dat hij daar sinds enkele jaargangen in slaagt, want de wijnen gaan gestaag vooruit. Hier ligt de nadruk op elegantie, zuivere fruittonen, de expressie van het terroir en evenwicht. Het domein verdient een tweede ster.

Deze wijn heeft een uitstekende eikenfinesse in de neus en biedt in de mond damastfruit en een duidelijke zachtheid, zonder dat deze overheersend is. Hij is uiterst geconcentreerd en duidelijk geslaagder dan de witte wijn van Picque Caillou op deze Jaargang. 34% nieuw eikenhout. Eigendom van Pauline Calvet. Valérie Lavigne is adviseur.

Deze wijn, gelegen in het hart van de agglomeratie van Bordeaux, dankt zijn naam aan het karakteristieke terroir en wordt sinds 2007 beheerd door Paulin Calvet, afkomstig uit de beroemde familie van wijnhandelaren die sinds 1947 eigenaar is van het domein. Met een oppervlakte van 22 ha behoort het tot de laatste wijngaarden van Mérignac. Het domein wordt beheerd volgens een milieubeheersysteem.

Met zijn intense granaat-paarse kleur springt de Picque Caillou 2018 bijna uit het glas en onthult hij intense tonen van zwartebessensiroop, bosbessentaart en ingeblikte pruimen, evenals accenten van vochtige aarde, truffels en kamfer. Deze volle wijn onthult smaken van zwart fruit die de mond vullen, samen met vleugjes munt en een stevige structuur die goed te kauwen is. Een lange, aardse afdronk.

Deze goed gestructureerde wijn combineert rijkdom met spanning. De fruitigheid van zwarte bessen wordt in evenwicht gehouden door een minerale textuur, die de wijn een strakke en gestructureerde karakter geeft dat contrasteert met het sappige fruit. Dit wijst erop dat de wijn goed zal rijpen. Te drinken vanaf 2026.

Zeer aantrekkelijke aroma’s van bramen, paddenstoelen, steen en schors. De wijn is halfvol tot vol van smaak, met goed geïntegreerde tannines en een sappige, smaakvolle afdronk. Voor een Jaargang 2018 getuigt hij van finesse en soepelheid. Hij heeft 3 à 4 jaar nodig om zich te ontplooien. Op zijn best na 2024.