Les Hauts de Smith Pessac-Léognan 2016 - Second vin

Martillac is een toonaangevend landgoed dankzij de kwaliteit van zijn faciliteiten en zijn openheid voor wijntoerisme, met het prachtige complex Les Sources de Caudalie (een vijfsterrenhotel met spa en het restaurant La Grand’Vigne, bekroond met twee Michelin-macarons), is Smith Haut-Lafitte ook een pionier in zijn categorie vanwege zijn filosofie op het gebied van wijnbouw, die Daniel Cathiard omschrijft als ‘bio-precisie’, met als doel het beste van de natuur te combineren met het beste van de wetenschap. Florence en Daniel Cathiard, die het domein in 1991 hebben overgenomen, mogen trots zijn op het werk dat ze op de 78 hectare wijngaard hebben verricht. Respect voor het terroir, precisie bij de wijnbereiding, een eigen kuiperij, dynamische communicatie: in slechts een kwart eeuw zijn de Cathiards volwaardig deel gaan uitmaken van de legende van Bordeaux! De wijnen hebben hun ware persoonlijkheid gevonden: voorbij zijn de dagen van overmatige houttoetsen, ze zijn nu raszuiver, brengen hun terroir perfect tot uitdrukking en bruisen van energie. Hauts-de-Smith en Le Petit Haut-de-Smith krijgen dezelfde aandacht als de topwijn en dat is te proeven!

De familie Cathiard is een toonbeeld van succes in de Franse wijnbouw. Nadat ze het landgoed in 1990 hadden overgenomen, richtten ze zich op kwaliteit, zowel in de wijngaard als in de wijnkelder, en positioneerden ze het in het topsegment van de markt – onder meer door er een centrum voor wijntherapie op te richten. Net als steeds meer châteaux hanteert Smith Haut-Lafitte een „bio-organische” aanpak: het gebruik van biologische botrytisbestrijdingsmiddelen, massale selectie, ploegen met paarden en het maken van compost...

De 2016 Les Hauts de Smith Rouge is een assemblage van 40% Cabernet Sauvignon en 60% Merlot afkomstig van de jonge wijnstokken van Smith Haut Lafitte. Hij rijpt voor 20% in nieuwe vaten. Hij heeft een eenvoudig maar aantrekkelijk bouquet van bramen, bruine specerijen en een vleugje vanille uit het eikenhout. In de mond is hij medium-vol met fijne, korrelige tannines bij de aanzet, veel zwart fruit met een vleugje leer en een lichte ijzerachtige toets. De zuurgraad is goed in balans en de afdronk is lang en zacht. Waarschijnlijk geschikt om jong te drinken, omdat hij toegankelijker is dan andere wijnen; niettemin zou hij nog enkele jaren goed drinkbaar moeten blijven.

 

Zacht, zeer elegant en vol van smaak: dit is een ronde, zeer toegankelijke en smakelijke wijn.

Wat een lange weg heeft dit landgoed afgelegd sinds 1990, het jaar waarin Florence en Daniel Cathiard het overnamen! Van een vervallen cru classé, een wijngaard die vrijwel in verval was geraakt, hebben deze twee beginnende wijnbouwers – hij opgeleid in de grootdistributie, zij in communicatie – er een naam van gemaakt die ertoe doet. Eerst produceerden ze een wijn die ongetwijfeld tot de top van de Bordeaux-productie behoort, en vervolgens maakten ze van Smith Haut-Lafitte een onmisbare bestemming voor wijntoerisme. Hoewel de wijnen in het begin soms iets te rijp en te houtig waren, is hun stijl de afgelopen tien jaar aanzienlijk verfijnd. De textuur van de rode wijnen en de uitgebalanceerde extractie met subtielere tannines zorgen voor wijnen die aansluiten bij een modernere, minder opzichtige smaak. Ook de witte wijnen hebben deze trend gevolgd, met met name een veel minder uitgesproken invloed van de rijping in de laatste jaargangen. Het succes blijft aanhouden: de wijnen van Smith Haut-Lafitte kennen internationaal succes en vertonen een sterke prijsstijging.

Proefmonster uit vaten. De tweede wijn van het domein, bestaande uit 60% Merlot en 40% Cabernet Sauvignon. In de mond is hij licht kruidig met sappige rode vruchten. De wijn heeft een volle zuurgraad en een frisse afdronk. Hij zal zich relatief snel ontwikkelen. Te drinken vanaf 2023.

Frisse aroma’s van zwarte bessen en kersen met bloemige accenten. Krachtig, zeer strak en stevig met zijdezachte tannines en een mooie, lange afdronk. Levendig en sprankelend. Tweede wijn van Château Smith Haut Lafitte. Voornamelijk merlot met een vleugje cabernet sauvignon. Te drinken vanaf 2022.