Château Fleur Cardinale Saint-Émilion 2016 - Grand Cru Classé
95/100
Decanter
94-96/100
Bettane & Desseauve
94-95/100
Vert de Vin
94/100
James Suckling
94/100
Yves Beck
1*Étoile
Hachette
« De beste Fleur Cardinale die ooit is geproduceerd, met een romige, omhullende smaak en veel diepte: een echte complexiteit, een wijn die al in zijn eerste jaren goed te proeven is en zich perfect zal ontwikkelen. Mooie, mentholachtige frisheid in de afdronk. Te drinken vóór 2037. ” (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2017) - Levering in houten kist bij elke bestelling van 6 flessen van deze wijn (met uitzondering van levering via een afhaalpunt).
Koop je Fleur Cardinale wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep paarse kleur met violette glans
Neus
Een krachtig en elegant bouquet van viooltjes, pruimen, bramen, chocolade en zoethout
Smaak
De wijn is rijk en complex. Hij combineert diepgang, karakter en elegantie met een sensuele body en fijne tannines
Serveren
AT 17-18°C
Drinken uit
2020
Drinken vóór
2040
Productie
100.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Serveer bij een omelet met eekhoorntjesbrood of een stuk rundvlees à la bordelaise
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2017) 94-96/100
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over de wijn:
De beste Fleur Cardinale ooit geproduceerd, met een romige, diepe smaak: een wijn met echte complexiteit, die al in de eerste jaren goed tot zijn recht komt en zich perfect zal ontwikkelen. Mooie, mentholachtige frisheid in de afdronk. Te drinken tot 2037.
Over het domein:
Florence en Dominique Decoster, hun zoon Ludovic en zijn vrouw Caroline hebben hun hart verloren aan dit 23 hectare grote domein in de Côte, vlakbij de gemeente Castillon. De wijnen hebben een zeldzame volheid, zelfs in Jaargang , en hebben aan finesse en korrel gewonnen. Het is een van de vaste waarden van Saint-Émilion en de nieuwe wijnkelder zorgt nu al voor meer precisie en zuiverheid. Wat een vooruitgang en wat een inspanningen. Deze cru is op weg naar de top.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2019) 95/100
Over de wijn:
Vlezige, goed rijpe en zachte vruchten vanaf de eerste neus. Vervolgens neemt de Cabernet Franc de overhand met vleugjes viooltjes, en opnieuw wordt de mineraliteit benadrukt door een leisteenachtige textuur in de afdronk, die de weelderige rijpheid van het fruit op briljante wijze in evenwicht brengt. Verplette munt, zoethout en bittere chocolade in de afdronk. Het is een heerlijke wijn die iedereen zal aanspreken. Hij heeft op dit moment nog een zekere strengheid – hij heeft nog een paar jaar nodig om echt zachter te worden. Dit zijn prachtige, plezierige wijnen met een unieke persoonlijkheid. 100% nieuw eikenhout. Te drinken tussen 2023 en 2044.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2020) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
De geur van bosbessen, zwarte bessen, mokka en cacao gaat gepaard met een directe aanzet en een mooi volume in de mond. De stevige tannines en de nog steeds waarneembare houttonen in de afdronk nodigen uit om deze veelbelovende wijn nog even te laten rijpen.
Over het domein:
Dominique en Florence Decoster kochten in 2001 Château Fleur Cardinale, een domein van 23,5 hectare gelegen op een van de hoogste punten van de AOC, ten oosten van Saint-Émilion. Hun investeringen wierpen al snel hun vruchten af: de cru, die zich voortdurend verbeterde, werd in 2006 opgenomen in de kring van de "classés", een classificatie die in 2012 werd bevestigd. Het domein werd in 2011 met 4 ha uitgebreid door de aankoop van de naburige wijngaard La Croix Cardinale. Ludovic Decoster trad in 2015 toe tot het domein en bekleedt de functie van bedrijfsleider.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) Wijnbouwer van Jaargang
Over het domein:
De familie Decoster (afkomstig uit de porseleinindustrie van Limoges, Haviland) spaart kosten noch moeite om van deze cru een van de vaste waarden vanAppellatie te maken. Dit prachtige domein, gelegen in het oostelijke deel van Saint-Émilion, ten noorden van Saint-Étienne-de-Lisse, profiteert van een vruchtbare kleigrond, die geduld vereist om een hoog rijpingsniveau te bereiken. De wijngaard van Fleur Cardinale ligt in het gebied waar de Grand Crus Classés het laatst rijpen. Op advies van Jean-Luc Thunevin produceert het domein wijnen in een moderne, rijke en flatterende stijl, vaak op de grens van overrijpheid. Het domein is met de classificatie van 2012 met 8 ha uitgebreid en beslaat nu 23,5 ha. Van deze 8 ha afkomstig van La Croix Cardinale (een merk dat de Decosters nog steeds produceren), worden 4 ha gebruikt voor de grand vin van Fleur Cardinale.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2019) 94/100
Over de wijn:
De neus is vrij aards en smaakvol, waarbij het fruit zich slechts langzaam ontvouwt. In de mond vertoont hij echter een zeer aantrekkelijke, volle textuur en een lange, lichtdroge afdronk van echte verfijning. Nu al aangenaam om te drinken, maar hij is ook geschikt om te bewaren.
Yves Beck
Genoteerde wijn (gids 2018) 94/100
Over de wijn:
Een volle, diepe kleur met paarse schitteringen. Het bouquet van Fleur Cardinale 2016 is complex, verfijnd en heeft wat ademruimte nodig. Ik proef tonen van zwarte bessen, theebladeren, een vleugje grafiet en een hint van krijt. De houttonen zijn aanwezig, maar worden mooi omlijst door de andere elementen. Ook in de mond is de wijn complex. Hij combineert diepte, klasse en elegantie. De tannines zijn vol en zacht, terwijl de structuur vrij levendig is. Aromatisch gezien houdt Fleur Cardinale zich voorlopig nog wat op de achtergrond, zowel in de mond als in de afdronk, maar alle aanwezige elementen zorgen voor een goede ondersteuning en ik proef een gezonde spanning die het karakter van deze wijn kenmerkt. 2023-2041
Vert de Vin
Wijn gewaardeerd (gids 2019) 94-95/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Over de wijn:
De neus is fruitig, krachtig en elegant, en biedt intensiteit, een rijke smaak en een mooie finesse in korrel. We proeven tonen van zwarte bessen, frambozen en, iets minder uitgesproken, vlezige zwarte bessen (bramen...) in combinatie met accenten van zoethout, groene peper, subtiele geroosterde tonen en een onmerkbaar vleugje amandel/nootmuskaat. De smaak is fruitig, evenwichtig en biedt sappigheid, een frisse structuur, zachtheid, een mooie precisie/definitie, een goede structuur, een fijne spanning en zachtheid. In de mond vertoont deze wijn tonen van vlezige/sappige bramen, vlezige/sappige zwarte bessen en iets minder uitgesproken frambozen, gecombineerd met accenten van aardbei, bosbes, geroosterde tonen en subtiele hints van zoethout, hazelnoot, amandel en chocolade in de afdronk/na-smaak. De tannines zijn elegant, verfijnd en goed geïntegreerd.