Château Fleur Cardinale Surf Session Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)
96/100
Terre de Vins
95/100
James Suckling
95/100
Decanter
94-95/100
Vert de Vin
94/100
Le Figaro
"Collector's edition!"
„Bij een subtiele aanzet met een vleugje hout komt de verrassing bij de eerste slok: vol en smaakvol. Een juweeltje, aldus een proever, een wijn met oog voor detail, een bedwelmend en weelderig sap, vrij zonnig, met sappig rood fruit. Het geheel is smakelijk, maar ook compact, met een zeer elegante tanninestructuur. Je wilt er nu al weer van genieten. Het is een volwaardige, karaktervolle wijn met een goed bewaarpotentieel.” (Terre de Vins 2020) - Levering in houten kist bij elke bestelling van 1 magnum van deze wijn (met uitzondering van de leveringsmethode Point Relais)
Koop je Fleur Cardinale wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzende jurk in granaatrode kleur
Neus
Hij onthult aroma’s van morellen, rijp rood fruit en subtiele nuances van viooltjes
Smaak
De frisse aanzet maakt plaats voor een verrukkelijke smaakbeleving die wordt gekenmerkt door rijpe, levendige zwarte vruchten die de hele mondvulling vullen. De structuur wordt ondersteund door zijdezachte tannines, die het geheel veel finesse en elegantie verlenen. De afdronk strekt zich uit in een romige, fruitige nasmaak
Serveren
Decanteren bij 17-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2023
Drinken vóór
2037
Productie
105.000 flessen
Bewaking
2043
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een varkensfilet of een lamsbout
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Florence en Dominique Decoster, hun zoon Ludovic en zijn vrouw Caroline hebben hun hart verloren aan dit 23 hectare grote domein in de Côte, vlakbij de gemeente Castillon. De wijnen hebben een zeldzame volheid, zelfs in Jaargang , en hebben aan finesse en korrel gewonnen. Het is een van de vaste waarden van Saint-Émilion en de nieuwe wijnkelder zorgt nu al voor meer precisie en zuiverheid. Wat een vooruitgang en wat een inspanningen. Deze cru is op weg naar de top.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2022) 95/100
Over de wijn:
Aroma’s van gerookte korrels en rijpe zwarte bessen. De textuur en smaak van deze wijn zijn voortreffelijk; hij zit vol met kruiden en zwarte vruchten met een vleugje zoethout (voornamelijk kersen). Alles is zo goed geïntegreerd dat geen enkel aspect te veel op de voorgrond treedt. De tannines zijn superfijn en romig. De zuurgraad is goed in balans en ondersteunt zowel de fruitdichtheid als de frisheid. Dit is zonder twijfel een wijn met een imposante uitstraling, kracht en evenwicht. Harmonisch, charmant en elegant. Een zeer complete wijn die in balans is met weelderig fruit, tannines, zuurgraad en minerale frisheid. Je proeft dat hij uitstekend is gemaakt. Hij straalt een echte, verfijnde puurheid uit. Een geweldige wijn, die tot het einde toe sappig en aantrekkelijk blijft. Een aankoop van topklasse. Te drinken tussen 2027 en 2045.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dominique en Florence Decoster kochten in 2001 Château Fleur Cardinale, een domein van 23,5 hectare gelegen op een van de hoogste punten van de AOC, ten oosten van Saint-Émilion. Hun investeringen wierpen al snel hun vruchten af: de cru, die zich voortdurend in opmars bevindt, trad in 2006 toe tot de kring van de "geclassificeerde" wijnen, een classificatie die in 2012 werd bevestigd. Het domein werd in 2011 met 4 ha uitgebreid door de aankoop van de naburige wijngaard La Croix Cardinale. Ludovic Decoster trad in 2015 toe tot het domein en bekleedt de functie van bedrijfsleider.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) Wijnbouwer van Jaargang
Over het domein:
De familie Decoster (afkomstig uit de porseleinindustrie van Limoges, Haviland) spaart kosten noch moeite om van deze cru een van de vaste waarden vanAppellatie te maken. Dit prachtige domein, gelegen in het oostelijke deel van Saint-Émilion, ten noorden van Saint-Étienne-de-Lisse, profiteert van een vruchtbare kleigrond, die geduld vereist om een hoog rijpingsniveau te bereiken. De wijngaard van Fleur Cardinale ligt in het gebied waar de Grand Crus Classés het laatst rijpen. Op advies van Jean-Luc Thunevin produceert het domein wijnen in een moderne, rijke en flatterende stijl, vaak op de grens van overrijpheid. Het domein is met de classificatie van 2012 met 8 ha uitgebreid en beslaat nu 23,5 ha. Van deze 8 ha afkomstig van La Croix Cardinale (een merk dat de Decosters nog steeds produceren), worden 4 ha gebruikt voor de grand vin van Fleur Cardinale.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2021) 95/100
Over de wijn:
Een prachtige helderheid van geplette rode bessen, met gedroogde bloemen en fijngesneden oesterzwammen in de neus. Krachtig, met lagen van rijpe tannines en sappig fruit. De tonen van chocolade en noten komen naar voren, evenals accenten van vanillestokjes. Prachtig.
Le Figaro vins
Genoteerde wijn (gids 2022) 94/100
Over de wijn:
De neus is vrij ingetogen, verfijnd en delicaat, alsof hij stilletjes bloost. Na enkele aroma’s van vlierbloesem ontvouwt zich een zeer soepele, heldere en zuivere smaak, met tonen van zwart fruit, kruiden en kruidnagel, en een afdronk van grote tederheid.
Terre de Vins
Genoteerde wijn (gids 2020) 96/100
Over de wijn:
Na een subtiele aanzet met een vleugje hout, volgt de verrassing bij de eerste slok: vol en smaakvol. "Een juweeltje", aldus een proever, een wijn met oog voor detail, een bedwelmende en weelderige smaak, vrij zonnig, met sappig rood fruit. Het geheel is smakelijk, maar ook compact, met een zeer elegante tanninestructuur. Je wilt er nu al weer van genieten. Het is een volmaakte, karaktervolle wijn met een goed bewaarpotentieel.
Vert de Vin
Wijn gewaardeerd (gids 2021) 94-95/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Over de wijn:
De neus is een toonbeeld van finesse en elegantie en biedt een mooie, luchtige aanzet, beheerste kracht, complexiteit en een zekere diepte. We proeven tonen van wilde bramen, kamfer en viooltjes, gecombineerd met accenten van sappige en friszure blauwe bessen, bosbessen en lelies, evenals discrete pepertonen en een subtiele hint van terroir. De smaak is fruitig, verfijnd, elegant en evenwichtig, met subtiliteit en delicatesse in zijn kracht en structuur, en biedt sappigheid, zachtheid, een frisse zuurgraad, een goede definitie, een rijke smaak en een mooie finesse in korrel. In de mond vertoont deze wijn tonen van sappige/vlezige zwarte bessen, vlezige frambozen en iets minder bosbessen, gecombineerd met accenten van vlezige aalbessen en fijne toetsen van lelie, pruim, chocolade, karamel en een onmerkbaar vleugje zoete kruiden. De tannines zijn nauwkeurig, krachtig, gepolijst, goed gestuurd en elegant.