Château Haut-Brisson

Château Haut-Brisson is eigendom van de Hongkongse bankier Peter Kwok, die het in 1997 samen met zijn dochter Elaine aankocht. Het ligt ten zuiden van deAppellatie Saint-Emilion Grand Cru, verspreid over de drie gemeenten Saint-Émilion, Saint-Sulpice de Faleyrens en Vignonet.

De percelen van Château Haut-Brisson liggen op heuveltoppen van zand, grind en steengruis, deels met een ondergrond van ijzerhoudende klei. Het domein besloeg aanvankelijk 8 hectare, maar is geleidelijk uitgebreid door de aankoop van percelen met een hoog kwaliteitspotentieel, waardoor het zich vandaag uitstrekt over 16 hectare. De wijngaard van Château Haut-Brisson wordt bewerkt volgens gecertificeerde biologische landbouw. Na de handmatige oogst wordt de wijn zorgvuldig gevinifieerd in eikenhouten vaten (sinds 2012), evenals de rijping.

Château Haut-Brisson produceert drie wijnen: La Réserve, Château Haut-Brisson en La Grave. Elke cuvée heeft zijn eigen karakter, dankzij een nauwkeurige selectie per perceel. Er is een wijn van Château Haut-Brisson voor elke gelegenheid.