Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2025 - 1er Grand Cru Classé (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Hij is nu al in topvorm en combineert ingehouden kracht, een diepe, zijdezachte smaak en minerale energie. Rijp fruit en minerale tonen klinken lang na in de mond. Een aanrader voor de liefhebber.

Over het domein:

Pavie-Macquin, de directe buur van Troplong-Mondot, is onlangs uitgeroepen tot premier grand cru classé. Stéphane Derenoncourt en Nicolas Thienpont weten het beste uit het terroir te halen en het tegelijkertijd een moderne vorm te geven, aangepast aan de smaak van de hedendaagse consument. De wijn van Pavie-Macquin is zeer krachtig en vol, en wint met elke nieuwe Jaargang aan finesse en harmonie, met de onnavolgbare truffelsmaak en de minerale spanning die eigen zijn aan de rand van de Pavie-heuvel.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

In een nieuwe, strakke ontvangstzaal, geheel van glas, kunt u proeven met een adembenemend uitzicht op het dorp Saint-Emilion. Pavie-Macquin heeft zijn status als premier grand cru classé behouden in de laatste classificatie van Saint-Emilion uit 2012. Een terechte beloning voor het opmerkelijke werk dat op het kasteel is verricht door de beheerder, Nicolas Thienpont, en zijn adviseur Stéphane Derenoncourt. Dit duo heeft het domein sinds het einde van de jaren 1990 ingrijpend veranderd, grotendeels geïnspireerd door de biodynamische landbouw (niet gecertificeerd). Een reeks fantastische wijnen, die een prachtige fruitintensiteit combineren met een grote diepte in de mond, vormt de bekroning van dit grondige werk. Wijnen die zich onderscheiden van hun tegenhangers Pavie en Pavie Decesse door een structuur die zowel ingetogener als soepeler is, een diep maar altijd zeer levendig sap. Pavie-Macquin, een vaste waarde die goed bekend is bij liefhebbers, heeft de afgelopen jaren geen enkele misstap begaan.

Vinous

Over de wijn:

Pavie Macquin 2025 is een krachtige en gestructureerde wijn. In de meeste jaargangen is Pavie Macquin sensueel en zijdezacht, maar de 2025 komt bij deze proeverij vrij tanninerijk over. Aroma's van donker fruit, chocolade, menthol, zoethout, salie en lavendel dragen bij aan een indruk van intense dichtheid en pure kracht. Bloemige tonen in de neus verfrissen de afdronk. Ik ben benieuwd hoe deze wijn zal rijpen. Tweemaal geproefd. 2033-2065

James Suckling

Over de wijn:

Geurig en helder, met aroma’s van frambozen, bloemen en citrusvruchten. Deze wijn heeft een gemiddelde body, fijne tannines en een frisse afdronk met zoute accenten. Een strakke en complexe wijn met een unieke balans. 14,1 % alcohol. 78 % merlot, 20 % cabernet franc en 2 % cabernet sauvignon.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over de wijn:

Aroma’s van kersen, pruimen, tabak, kaneel, groene munt en een sigarenkistje prikkelen onmiddellijk de neus. De smaak is fluweelzacht, verfijnd, romig, elegant en fris. Het rode fruit getuigt van verfijning en puurheid. De geconcentreerde afdronk blijft hangen met een mix van levendige en verfrissende munt, tabak, kruiden, zwarte frambozen en Morello-kersen. De regenval van eind augustus heeft in grote mate bijgedragen aan het evenwicht tussen het fruit en de dynamische frisheid van de wijn. Zonder deze extra vochtigheid zou het alcoholgehalte hoger zijn geweest en zouden de druiven minder rijp zijn geweest. De wijn is een assemblage van 78% merlot, 20% cabernet franc en 2% cabernet sauvignon. 14,2% alcohol, pH van 3,35. De oogst vond plaats van 12 tot 25 september. De opbrengst bedroeg 30 hectoliter per hectare. Te drinken tussen 2029 en 2060.