Château Tertre Rotebœuf Saint-Emilion Grand Cru 2019

[ Primeurs-beoordeling 2019: 96 ] Mooie levendigheid in de heerlijke, fluweelzachte tannines van deze 2019. Duidelijke noblesse in het bouquet en de smaak. Een ' Jaargang ' die perfect bij deze cru past.

De Tertre Roteboeuf 2019 is een prachtig succes van de familie Mitjaville. Deze amfitheatervormige wijngaard op de klei-kalkhellingen van Saint-Laurent-des-Combes, beplant met laagblijvende en aan touwen gebonden wijnstokken, heeft een opvallende wijn opgeleverd die uit het glas springt met aroma's van zwarte bessen, bramen en kersen, vermengd met tonen van viooltjes, sigarenkistjes, zoete kruiden en leemachtige aarde. Krachtig, gelaagd en geconcentreerd, met een diepe fruitkern, fluweelzachte tannines en levendige zuren, zal deze wijn een rijping van tien jaar of meer in de fles rijkelijk belonen. Interessant genoeg verklaarde eigenaar François Mitjaville dat de neerslagverdeling in 2019 de gebruikelijke stilistische scheiding tussen Tertre Roteboeuf en Roc de Cambes, zijn wijn uit de Côtes de Bourg, enigszins had omgekeerd; op de dag van onze proeverij kreeg de geologie echter de overhand op het weer,

Dit is de meest geslaagde wijn uit de Bordeaux-trilogie van de afgelopen jaren. De vrij stralende subtiliteit van de 2019 doet denken aan compact, donker, ongeremd, vol en rijk fruit, een afspiegeling van de Jaargang. De smaak is weliswaar gekonfijt, maar laat zijn dynamiek al doorschemeren; voorlopig zijn de jonge tannines echter nog hoekig door het gebrek aan rijping.

Slechte jaargangen bestaan niet in deze wijngaard in de vorm van een amfitheater, de bakermat van de eigenzinnige Saint-Émilion die door de familie Mitjavile wordt geproduceerd. De wijnbouw hier is met geen andere te vergelijken: er is één arbeider per hectare nodig en er worden elementen uit alle methoden overgenomen. Door de zeer lage snoei van de wijnstokken kunnen de druiven dankzij de warmte van de bodem lang rijpen, en het zeer uitgebreide bladerdak bevordert de fotosynthese. Omdat de rijping tot het uiterste wordt doorgevoerd, totdat de druiven in chaos vervallen, is de groeicyclus van deze cru anders dan die van andere wijngoederen! In 2019 werd zo alles op 5 oktober geoogst. In de kelder heerst uniciteit: één wijn, dat is alles; één kuiper, Radoux. Betonnen tanks, geen gist, geen koeling, nieuw hout, klaring indien nodig (wat zeldzaam is, gezien de lange rijpingstijden), af en toe een lichte klaring, waarom niet. François Mitjavile en zijn dochter Nina (die ook in haar eentje Roc de Cambes in de Côtes de Bourg leidt) behoren tot geen enkele stroming; ze putten uit alle stromingen om iets uitzonderlijks te produceren.