Château Le Crock

Château Le Crock is in handen van de familie Cuvelier, die sinds 1804 als wijnhandelaren in Lille actief is en sinds 1920 de leiding heeft over het prestigieuze Château Léoville Poyferré, een 2e Cru Classé in deAppellatie Saint-Julien, en waarvan de wijngaard zich uitstrekt over 80 hectare in het hart van de Médoc. Dit domein, dat met evenveel zorg wordt beheerd als Léoville Poyferré, wordt omringd door de Grands Crus Classés Château Cos d’Estournel en Château Montrose en telt 32 hectare wijngaarden. De oudste en best gelegen wijngaarden leveren de topwijn van Château Le Crock op, de overige vormen de tweede wijn, La Croix Saint-Estèphe.

Didier Cuvelier is erin geslaagd om van Château Le Crock, dankzij een doeltreffend herstructurerings- en moderniseringsprogramma, een van de pareltjes van deAppellatie Saint-Estèphe te maken. De methoden voor de wijnbereiding zijn uitsluitend gericht op één doel: het bereiken van optimale kwaliteit. De belangrijkste vereisten hiervoor zijn: lage opbrengsten, handmatig geoogste druiven die streng worden gesorteerd, wijnbereiding onder toezicht van oenoloog Michel Rolland en gisting in eikenhouten vaten.