Château Le Crock

Château Le Crock is in handen van de familie Cuvelier, die sinds 1804 als wijnhandel in Lille actief is en sinds 1920 de leiding heeft over het prestigieuze Château Léoville Poyferré, een 2e Cru Classé inAppellatie , met een wijngaard van 80 hectare in het hart van de Médoc. Dit domein, dat met evenveel zorg wordt beheerd als Léoville Poyferré, wordt omringd door de Grands Crus Classés Château Cos d’Estournel en Château Montrose en telt 32 hectare wijngaarden. De oudste en best gelegen wijngaarden produceren de topwijn van Château Le Crock, de overige vormen de tweede wijn, La Croix Saint-Estèphe.

Didier Cuvelier heeft van Château Le Crock, dankzij een doeltreffend herstructurerings- en moderniseringsprogramma, een van de pareltjes vanAppellatie gemaakt. De methoden voor de wijnbereiding zijn gericht op één enkel doel: het bereiken van optimale kwaliteit. De belangrijkste vereisten hiervoor zijn: lage opbrengsten, handmatig geoogst en streng geselecteerd fruit, vinificatie onder toezicht van oenoloog Michel Rolland en gisting in eikenhouten vaten.