Château Talbot

Château Talbot ligt aan de rand van een zee van wijngaarden op het plateau van Saint-Julien-Beychevelle. Het wordt geleid door Lorraine Cordier en Nancy Bignon-Cordier, de dochters van Jean Cordier. Château Talbot, een Grand Cru Classé van de AOC Saint-Julien, profiteert van een vakkennis die al vele generaties lang wordt doorgegeven. De wijngaarden van Château Talbot zijn aangeplant op een terroir van fijn Günz-grind en beslaan een oppervlakte van 107 hectare, waarvan slechts 5 hectare bestemd is voor de productie van witte wijn. Bij de rode wijnen wordt de druivensoortenmix gedomineerd door de Cabernet Sauvignon (67 % van het beplante areaal), die de wijn tanninestructuur en kracht geeft, aangevuld met 27 % Merlot, die voor rondheid en zachtheid zorgt. De Petit Verdot (4 %) voegt hier subtiele accenten aan toe, net als kruiden in de gastronomie. Bij de witte wijnen bestaat de druivensoortenmix uit 80% Sauvignon en 20% Sémillon. De wijnen van deAppellatie Saint-Julien, waaronder met name die van Château Talbot, onderscheiden zich door een natuurlijke finesse en een volmaakt evenwicht. Hun stijl vormt een prachtige brug tussen de finesse van de Margaux-wijnen en de kracht van die uit Pauillac.