Château Doisy Daëne

Appellatie C hâteau Doisy-Daëne, Second Cru Classé in 1855, ligt in Barsac in de appellation Sauternes en is sinds 1924 in handen van de familie Dubourdieu. Al meer dan tachtig jaar werken drie generaties wijnmakers van vader op zoon op Château Doisy Daëne aan de productie van grote zoete wijnen: Georges (1924-1948), Pierre (1949-1999) en Denis sinds 2000.

De wijngaarden van Château Doisy-Daëne zijn grotendeels herbouwd in de jaren 50 en 60 en zijn meer dan 40 jaar oud. Het beslaat momenteel 16,3 hectare, met Sémillon (87%), Sauvignon (12%) en Muscadelle (1%). De wijngaarden van Château Doisy Daëne worden uitsluitend op traditionele wijze geploegd en krijgen geen herbiciden. Organische meststoffen worden gemaakt van compost van planten. Op dit Barsac-terroir produceert Château Doisy-Daëne zowel een grote Sauternes AOC-wijn als een pittige, zeer originele droge witte Bordeaux, de Grand Vin Sec du Château Doisy-Daëne.