Château Haut-Bergeron

Château Haut-Bergeron is eigendom van de familie Lamothe, een van de oudste families in Sauternes. Het erfgoed en de knowhow van de familie worden al vijf generaties lang doorgegeven. Château Haut-Bergeron ligt naast Château Yquem in Preignac en heeft ook wijngaarden in de gemeenten Sauternes, Barsac en Bommes.

Vandaag de dag bestaat de wijngaard van Château Haut-Bergeron uit 17 hectare wijngaarden, gelegen op een overwegend klei-grindbodem met een zuidelijke ligging. Er wordt veel waarde gehecht aan regelmatig en zorgvuldig grondwerk, met beluchting van de bodem en een doordachte aanpak van bodemverbetering, waarbij uitsluitend organische stoffen worden gebruikt. De wijnen van Château Haut-Bergeron worden op traditionele en zorgvuldige wijze gevinifieerd, waarbij veel aandacht wordt besteed aan het rijpingsproces.

De wijnen van Château Haut-Bergeron kunnen jong worden gedronken, met een fruitige smaak, of meer gerijpt, en passen dan bij tal van gerechten, zoals natuurlijk foie gras.