Château Haut-Bergeron

Château Haut-Bergeron is eigendom van de familie Lamothe, een van de oudste families in Sauternes. Het erfgoed en de vakkennis van de familie worden zo al vijf generaties lang doorgegeven. Château Haut-Bergeron, gelegen in Preignac, grenst aan Château Yquem en bezit wijngaarden in de gemeenten Sauternes, Barsac en Bommes.

Tegenwoordig bestaat de wijngaard van Château Haut-Bergeron uit 17 hectare wijngaarden, gelegen op een overwegend klei-grindachtige bodem met een zuidelijke ligging. Er wordt de voorkeur gegeven aan regelmatig en zorgvuldig grondwerk, met beluchting van de bodem en een doordachte aanpak van bodemverbetering, waarbij uitsluitend organische materialen worden gebruikt. De wijnbereiding van de wijnen van Château Haut-Bergeron gebeurt op traditionele en zorgvuldige wijze, waarbij veel aandacht wordt besteed aan de rijping.

De wijnen van Château Haut-Bergeron kunnen jong en fruitig gedronken worden of meer gerijpt, en passen dan bij talrijke gerechten, zoals natuurlijk foie gras.