Château d'Yquem Sauternes 2016 - 1er Cru Classé Supérieur (37,5cl)

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Het domein heeft zijn assemblage voornamelijk samengesteld uit druiven uit de middenfase van de oogst, die zo verrassend luchtig zijn, en is er opnieuw in geslaagd kracht, zuiverheid en drinkbaarheid te combineren op een niveau dat uniek is in de Sauternes. De 2015 zal iets krachtiger zijn. De 25 % sauvignon draagt bij aan de frisheid van de aroma’s.

Over het domein:

Yquem geniet een unieke status binnen de Bordeaux-wijnbouw, waardoor het vrijwel boven elke kritische beoordeling staat. De ongeveer honderd hectare aan wijngaarden bestaan uit Sémillon en Sauvignon, gelegen op grindrijke heuvels met een meer kleiachtige ondergrond. De cru kent geen kleine of zelfs maar gemiddelde jaargangen, want hij duldt geen compromissen. Hij heeft overigens afgezien van de productie van de 2012, omdat de kwaliteit niet hoog genoeg werd geacht voor de cru. De LVMH-groep (die het in 1999 overnam met aan het hoofd Pierre Lurton, die in 2004 aantrad), net als vroeger de familie Lur-Saluces (tegenwoordig op Château de Fargues), kan zich niet eens voorstellen dat men zou toegeven aan gemakzucht! Yquem verdient meer dan ooit zijn status als de beste van de beste wijnen uit de Sauternes. De toevoeging van sauvignon aan de assemblages, de flexibiliteit waarmee de rijping wordt aangepast aan de aard van Jaargang, en uiteraard een unieke agronomische knowhow maken van elke Jaargang feest dat nog preciezer en evenwichtiger is dan in de voorgaande decennia, en dat zowel onze zintuigen als ons verstand bevredigt.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Het Château d'Yquem, een prachtig versterkt landhuis uit de 17e eeuw, omringd door wijngaarden en gelegen op de top van de heuvels die uitkijken over de vallei van de Garonne, is – uniek voor een grand cru – al bijna vierhonderd jaar in handen van dezelfde familie, eerst de Sauvages en daarna de Lur-Saluces. Een domein dat al in de 18e eeuw het paradepaardje van de Sauternes werd. Naast zijn stabiliteit heeft het als troef dat het profiteert van een zeer gevarieerd, genuanceerd terroir, bestaande uit een veelheid aan kleine heuvels, met wijngaarden op het hoogste plateau en andere halverwege en onderaan de helling. Deze diversiteit maakt het mogelijk om zich aan te passen aan de grillen van het klimaat en zorgt voor de grote complexiteit van de Yquem-wijn. Het domein werd in 1855 geclassificeerd als premier cru supérieur – het enige in zijn categorie – en behoort sinds 1999 toe aan de LVMH-groep, die de leiding in 2004 toevertrouwde aan Pierre Lurton. In 2019 is de omschakeling naar biologische landbouw ingezet.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Hij heeft de geuren van gebak uit zijn jeugd achter zich gelaten om zich te richten op een vleugje citroen en mandarijn. Zijn kracht komt zelfverzekerd tot uiting in puur fruit, gevoed door een sensuele likeur. Dit zorgt voor een meesterlijk evenwicht.

Over het domein:

Yquem, dat bekendstaat als de beroemdste zoete wijn ter wereld, is sinds 1999 eigendom van de LVMH-groep onder leiding van zakenman Bernard Arnault. Het kasteel wordt vandaag de dag vertegenwoordigd door Pierre Lurton, die tevens aan het hoofd staat van Château Cheval Blanc in Saint-Émilion. Voor hem schreef Alexandre de Lur Saluces, van 1967 tot 2004, enkele van de mooiste bladzijden uit de geschiedenis van de enige premier cru classé supérieur uit 1855, in de voetsporen van zijn voorouders. Want deze wijn is misschien wel de meest constante van de Bordeaux van de afgelopen honderd jaar. Zelfs in mindere jaargangen en moeilijke periodes heeft Yquem zijn status behouden dankzij zijn ongeëvenaarde rijping. Dit dankt het aan een uniek terroir, dat als geen ander reageert op de ontwikkeling van botrytis, en aan mensen die de kwaliteiten ervan hebben begrepen en tot hun recht hebben laten komen. Hoewel Yquem in zijn jeugd niet per se indruk maakt, loopt hij na enkele jaren rijping onherroepelijk uit de pas met zijn buren. Het proeven van een oude Jaargang het château blijft een ervaring die elke liefhebber van zoete wijn in zijn leven moet hebben meegemaakt.

James Suckling

Over de wijn:

Een zeer klassieke Yquem. Een adembenemend palet van bloemige aroma’s van honing, exotisch fruit (passievrucht, mango en ananas), karamel en marsepein. Maar niets daarvan is overdreven. De wijn is juist uiterst nauwkeurig en subtiel genuanceerd. Een prachtige frisheid en complexe textuur, ondanks de aanzienlijke concentratie en extravagantie. Zeer zachte en sensuele afdronk die eindeloos blijft voortduren. Om nu te drinken of om te bewaren.

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

De Château d'Yquem 2016 is een ware betovering, een uitzonderlijke dessertwijn. Met zijn lichtgouden kleur biedt hij een uitbundig bouquet van honingzoete mandarijnen, friszure abrikozen, minerale tonen, witte bloemen en kamperfoelie. In de mond onthult hij een volle en genereuze rijkdom, een weelderige textuur, een levendige zuurgraad en een opmerkelijke mineraliteit, zonder dat het aan zachtheid of rijkdom ontbreekt. Deze Jaargang is een klassieke assemblage van 75% Sémillon en 25% Sauvignon, met een alcoholgehalte van 14,2% en 135 gram restsuiker. Hij is nu al complex en toegankelijk en kan 3 tot 4 decennia worden bewaard. 2019-2054

Yves Beck

Over de wijn:

Twee jaar gerijpt, 100% nieuwe vaten. De vulling vond begin september 2018 plaats. Goudgeel. Veel frisheid in het bouquet van Yquem met tonen van witte peper en krijt. De wijn ontvouwt zich langzaam en laat geuren van cacaobonen, citroengras en mirabellen naar voren komen. Na wat luchting proef ik ook accenten van gedroogde abrikozen, geroosterde amandelen, crème brûlée en een delicate bloemige toets met een vleugje lelietje-van-dalen. De aanzet is vol, romig en gekenmerkt door een mooie aromatische intensiteit. In de mond presenteert de wijn zich via talrijke facetten, of het nu gaat om zoetheid, karakter of levendigheid. De aromatische expressie is intens, vanaf de eerste slok tot in de afdronk. In de afdronk vind ik de mineraliteit en de geurkenmerken terug. Deze is levendig, rijk, evenwichtig en aanhoudend. Ik noem het begrip evenwicht in de mond niet, maar dat is wel het sleutelwoord van deze Yquem. Er ontbreekt een zekere terugkeer, een vleugje zuur in de afdronk om de frisheid en het fruit nog beter te benadrukken, maar dit doet niets af aan de grootsheid van Yquem. 2026-2066

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is fruitig, fris en straalt een mooie elegantie uit. We ontdekken hier tonen van gekonfijte citroen, kumquat en gekonfijte peer, gecombineerd met subtiele accenten van perzik op siroop, hints van witte bloemen, evenals discrete toetsen van zoete kruiden, verse amandel en een zeer subtiele hint van kamperfoelie. De smaak is fruitig, mooi in balans, elegant, precies en biedt een mooie zachtheid, een mooie rondheid, een mooie definitie, spanning, een mooie frisheid, delicatesse en een korrel . In de mond vertoont deze wijn tonen van gekonfijte wijnperzik, gekonfijte peer en iets minder uitgesproken lychee, gecombineerd met subtiele accenten van exotisch fruit/ananas op siroop, evenals fijne toetsen van amandel, gedroogd fruit en zeer subtiele bloemige accenten. Goede lengte. Zeer mooie en smakelijke afdronk. In de afdronk een vleugje roze lychee, exotisch fruit en een subtiele toets van noten. Een vleugje amandel in de nasmaak. (2024+)