Château d'Yquem 1995 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Yquem geniet een unieke status binnen de wijnproductie van Bordeaux, waardoor het vrijwel boven elke kritische beoordeling staat. De ongeveer honderd hectare aan wijngaarden bestaan uit Sémillon en Sauvignon, gelegen op grindrijke heuvels met een meer kleiachtige ondergrond. De cru kent geen kleine of zelfs maar gemiddelde jaargangen, want hij duldt geen compromissen. Zo heeft hij overigens afgezien van de productie van de 2012, omdat de kwaliteit niet hoog genoeg werd geacht voor de cru. De LVMH-groep (die het in 1999 overnam met aan het hoofd Pierre Lurton, die in 2004 aantrad), net als vroeger de familie Lur-Saluces (tegenwoordig op Château de Fargues), kan zich niet eens voorstellen dat men zou toegeven aan gemakzucht! Yquem verdient meer dan ooit zijn status als de beste van de beste wijnen uit de Sauternes. De toevoeging van sauvignon aan de assemblages, de flexibiliteit waarmee de rijping wordt aangepast aan de aard van Jaargang, en uiteraard een unieke agronomische knowhow maken van elke Jaargang feest dat nog preciezer en evenwichtiger is dan in de voorgaande decennia, en dat zowel onze zintuigen als ons verstand bevredigt.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Yquem moet je zien in de blauwachtige ochtendgloren van de Sauternes, wanneer de kantelen van het landhuis een verlengstuk van de heuvel lijken te vormen. Dan komt de volle kracht van dit uitzonderlijke terroir tot uiting, dat wijnen voortbrengt zoals deze 95 met zijn weelderige, diepe goudkleur. Het bouquet, dat varieert van gekonfijte tonen tot die van rijpe druiven en citrusvruchten, zonder de honing, de was of de krenten te vergeten, heeft de complexiteit die past bij een grote zoete wijn. De aromatische expressie in de mond is al even rijk, net als de structuur met een indrukwekkend volume. Lang, vol en rijk, maar tegelijkertijd zeer elegant, belooft deze wijn een evolutie over meerdere decennia: een zeer grote wijn om tien of vijftien jaar te laten rijpen, of zelfs veel langer.

Over het domein:

Het Château d'Yquem, een prachtig versterkt landhuis uit de 17e eeuw, omringd door wijngaarden en gelegen op de top van de heuvels die uitkijken over de vallei van de Garonne, is – uniek voor een grand cru – al bijna vierhonderd jaar in handen van dezelfde familie, eerst de Sauvages en daarna de Lur-Saluces. Een domein dat al in de 18e eeuw het paradepaardje van de Sauternes werd. Naast zijn stabiliteit heeft het als troef dat het profiteert van een zeer gevarieerd, genuanceerd terroir, bestaande uit een veelheid aan kleine heuvels, met wijngaarden op het plateau en andere halverwege en onderaan de hellingen. Deze diversiteit maakt het mogelijk om zich aan te passen aan de grillen van het klimaat en zorgt voor de grote complexiteit van de Yquem-wijn. Het domein werd in 1855 geklasseerd als premier cru supérieur – het enige in zijn categorie – en behoort sinds 1999 toe aan de LVMH-groep, die de leiding in 2004 toevertrouwde aan Pierre Lurton. In 2019 is de omschakeling naar biologische landbouw ingezet.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Château d'Yquem 1995 bevindt zich in de fase van de secundaire aroma's. Hij heeft een diepgouden kleur en een vol bouquet, bijna zoals een Barsac, met geuren van mandarijn, abrikoos, acacia en gesmolten kaarsvet. Hij heeft een mooie intensiteit die zich prachtig ontvouwt in het glas. De smaak opent met een lichte bitterheid die hem veel spanning geeft. Er zijn hints van met honing doordrenkte marmelade waarneembaar, en een krachtige, kruidige afdronk die lang in de mond blijft hangen. Hij kan nu gedronken worden, maar zal zeker nog vele jaren in stijl kunnen rijpen.

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Yquem, dat bekendstaat als de beroemdste zoete wijn ter wereld, is sinds 1999 eigendom van de LVMH-groep onder leiding van zakenman Bernard Arnault. Het kasteel wordt vandaag de dag vertegenwoordigd door Pierre Lurton, die tevens aan het hoofd staat van Château Cheval Blanc in Saint-Émilion. Voor hem schreef Alexandre de Lur Saluces, van 1967 tot 2004, enkele van de mooiste bladzijden uit de geschiedenis van de enige premier cru classé supérieur uit 1855, in de voetsporen van zijn voorouders. Want deze wijn is misschien wel de meest consistente van de Bordeaux van de afgelopen honderd jaar. Zelfs in mindere jaargangen en moeilijke periodes heeft Yquem zijn status behouden dankzij zijn ongeëvenaarde rijping. Dit is te danken aan een uniek terroir, dat als geen ander reageert op de ontwikkeling van botrytis, en aan mensen die de kwaliteiten ervan hebben begrepen en tot hun recht hebben laten komen. Hoewel Yquem in zijn jeugd niet per se indruk maakt, loopt hij na enkele jaren rijping onherroepelijk uit op zijn buren. Het proeven van een oude Jaargang het château blijft een ervaring die elke liefhebber van zoete wijn in zijn leven moet hebben meegemaakt.

Jancis Robinson