Domaine Arnoux Beaune 1er Cru En Genêt 2019

Intense, glanzende kleur. Rijke, uitgesproken aroma’s van zwarte kersen, bosbessen… De wijn is nog wat gesloten, maar geconcentreerd, vol en evenwichtig. Goed potentieel!

Het domein beschikt over tweeëntwintig hectare wijngaarden, waarvan acht hectare rode Chorey en één hectare witte Chorey, de rest is verdeeld over Savigny, Aloxe-Corton, Beaune en Pernand-Vergelesses. De volledige oogst wordt gebotteld. Pascal Arnoux en zijn vrouw Caroline worden tegenwoordig bijgestaan door hun zoon Jean-Baptiste bij de wijnbereiding en het werk in de wijngaard, en door hun dochter Audrey op het gebied van marketing en communicatie. Sinds 2014 beschikt het domein over nieuwe roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, om de gistingstemperaturen beter te kunnen beheersen. De grond wordt geploegd, de druiven worden met de hand geoogst en bij ontvangst gesorteerd op een sorteertafel. De witte wijnen worden op traditionele wijze verwerkt en vervolgens tien maanden gerijpt, waarvan 10 % in nieuwe vaten. De rode wijnen ondergaan een gisting van drie weken en een rijping van twaalf maanden (10 % in nieuwe vaten). De rode wijnen ondergaan een gisting van drie weken en rijpen twaalf maanden (10 % nieuwe vaten voor de village- Appellaties , 20 % voor de premiers crus). Dankzij de kwaliteit van de druiven kan in bepaalde jaren ongeveer 20 % van de oogst in hun geheel worden bewaard; „We houden ervan als het een beetje ‘pinotachtig’ is, het evenwicht is altijd belangrijk; we willen de aromatische complexiteit bevorderen met behoud van body, de tannines moeten de wijn stevigheid geven”.

Een cuvée die op deze pagina’s vaak aan bod komt en met zijn 2019-jaargang weer een schot in de roos is. Een intense en open 1er cru, die krachtige aroma’s van bramen, seringen en vanille ontvouwt. Een soepele aanzet luidt een volle, dichte en lange smaak in, ondersteund door fijne en zijdezachte tannines, met rijp rood fruit als centraal thema. Een wijn die geschikt is om te bewaren.

Dit familiebedrijf, opgericht in 1950 en gevestigd in Chorey-lès-Beaune, staat sinds 2008 onder leiding van Pascal Arnoux, de derde met deze naam aan het hoofd van het domein. Het assortiment omvat een breed scala aan wijnen uit de Côte de Beaune (zo’n twintigAppellaties op meer dan 20 ha tussen Beaune en Corton), die vaak op deze pagina’s aan bod komen.

Deze zijdezachte en prachtig evenwichtige wijn ontvouwt aroma’s van viooltjes, frambozen, kersen en vanille. Hoewel weelderig is deze rode wijn ook levendig en elegant. In de afdronk wordt hij steviger, met een nasmaak vol fruit en kruiden.