Beaune

Appellatie Appellatie De d'origine contrôléeBeaune et Beaune Premier Cru is een gemeente van de Côte de Beaune, in de Côte-d'Or, die werd opgericht in 1936. De naam van Beaune en Beaune Premier Cru wijnen kan gevolgd worden door de naam van hun klimaat van herkomst. Er zijn 42 klimaten geclassificeerd als Beaune Premier Cru, waaronder Clos des Mouches, Clos des Ursules, Clos du Roi, Les Toussaints, Les Grèves, enz.

Beaune, het imago van Bourgondië en de hoofdstad van haar wijn, trekt de aandacht van over de hele wereld wanneer de wijnen van haar Hospices worden verkocht. Beaune heeft ook een van de grootste wijngaarden van de Côte, met een totale oppervlakte van meer dan 400 hectare, waarvan ongeveer twee derde geclassificeerd is als Beaune Premier Cru, wat een jaarlijkse productie van meer dan 12.000 hectoliter oplevert. De Beaune wijngaarden zijn aangeplant op kalkbodems bovenaan de Côte, op argillaceous mergel onderaan de hellingen en op kalksteen gemengd met klei onderaan de hellingen. De Beaune Premier Cru wijnstokken staan van oost naar zuid.

Gemaakt van pinot noir-druiven staande rode wijnen van Beaune en Beaune Premier Cru al sinds de middeleeuwen bekend om hun jeugdige karakter, vol vuur en boeket. De witte wijnen zijn vrij zeldzaam en laten terroirs zien die gunstig zijn voor het druivenras Chardonnay. Prachtige Beaune Premier Cru's worden aangeboden door Bouchard Père et Fils, Domaine Dominique Laurent, Domaine de la Vougeraie, Domaine Chanson Père et Fils en Joseph Drouhin.