De cuvée Couvent des Jacobins is een assemblage van zorgvuldig geselecteerde wijnen uit de hele Côte d'Or, van Gevrey-Chambertin tot Maranges, in de Hautes Côtes de Beaune en de Hautes Côtes de Nuits. Een rode wijn die zeer typerend is voor de pinot noir-druif en die in zijn jeugd een onnavolgbare smaak van rood fruit heeft. Ideaal om bijvoorbeeld bij een mooi stuk rood vlees te drinken...
Koop je Louis Jadot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Een volle, kleurrijke wijn met een mooie robijnrode kleur
Neus
Met een mooi aromatisch profiel, met aroma’s van rood fruit en enkele kruidige accenten
Smaak
Eerlijk en soepel, fruitig, met de aroma’s die in de neus worden waargenomen
Serveren
AT 14-16°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2025
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gegrild of gebraden rood vlees, licht wild, een schaal met zachte kazen...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2025) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
De betrokkenheid van de familie Gagey bij dit stukje historisch erfgoed van de Bourgogne begon na het overlijden van Louis-Auguste Jadot. Omdat er geen erfgenaam was, werd het huis in 1962 toevertrouwd aan André Gagey, die er tot 1991 de leiding over had, waarna hij het stokje doorgaf aan zijn zoon Pierre-Henry, die vandaag de dag aan het hoofd staat van de 225 hectare wijngaard. Sinds 2011 wordt de wijnbereiding verzorgd door Frédéric Barnier, die Jacques Lardière op perfecte wijze heeft opgevolgd en de consistentie en homogeniteit van alle wijnen nog verder heeft verbeterd. De witte wijnen worden pneumatisch geperst en direct in vaten gefermenteerd, waar ze 12 tot 20 maanden op de droesem rijpen met periodieke bâtonnage. De rode wijnen worden gevinifieerd met ontstelde druiven, zonder kneuzing en zonder koude voorfermentatie, en ondergaan een gisting van 25 tot 27 dagen alvorens hun rijping van 12 tot 22 maanden in vaten te beginnen, waarvan een derde nieuwe vaten zijn.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Dit prestigieuze wijnhuis wordt zeer efficiënt geleid door Pierre-Henry Gagey, die zeer betrokken is bij de Bourgogne. Het huis beschikt over een zeer uitgebreid assortiment en een prachtige collectie terroirs, waaronder de belangrijkste Appellaties . Frédéric Barnier, die sinds 2012 verantwoordelijk is voor de wijnbereiding, drukt langzaam maar zeker zijn stempel op de wijnen door ze te verfijnen. Consistentie is een van de sterke punten van dit huis. Terwijl de witte wijnen een mooie balans vertonen, zijn de rode wijnen streng en hard, met houttonen die het fruit overheersen en zelfs acetaatnoten die dit jaar de beoordeling van bepaalde cuvées bemoeilijken. Laten we hopen dat dit van voorbijgaande aard is, want de ster staat op het spel.
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
PRIJS 1JOUR1VIN
19
.50
Cashback 2.00%