Bourgogne

Appellatie contrôlée Bourgogne is een Appellatie die in totaal 299 gemeenten omvat, verspreid over de departementen Saône-et-Loire, Côte d'Or en Yonne.

Deze afbakening vertegenwoordigt in Bourgondië een mozaïek van terroirs met zeer uiteenlopende organoleptische eigenschappen die bepalend zijn voor de kenmerken van de Bourgondische wijnen. Deze terroirs liggen vaak heel dicht bij elkaar en het is niet ongewoon dat de meest emblematische wijnen van de regio op slechts enkele tientallen meters afstand van elkaar liggen. De bodems zijn overwegend kalkrijk, met klei en mergel op een vaak steenachtige structuur, wat zorgt voor een efficiënte drainage die gunstig is voor de wijnbouw. Deze terroirs hebbenAppellatie 1937 deAppellatie .

De Bourgognewijnen kennen twee koninklijke druivensoorten: de Pinot Noir voor rode wijnen en de Chardonnay voor witte wijnen, waarbij de laatste specifiek is voor de regio en daar een van de mooiste uitingen ter wereld levert in Appellaties . De wijnenAppellatie vormen het instapmodel van het assortiment dat de regio te bieden heeft en zijn uitstekende wijnen voor beginners: de witte wijnen staan bekend om hun levendigheid en hun brede aromatische spectrum, terwijl de rode wijnen elegantie en finesse combineren met een vaak lichte en soepele structuur.De Bourgogne-appellatie wordt gesublimeerd door zeer grote huizen zoals Louis Jadot, Domaine Bouchard Père et Fils, Joseph Drouhin, Domaine Devillard, Domaine René Bouvier en Domaine Guffens-Heynen.