Albert Bichot - Chablis 1er Cru Les Vaucopins 2023

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit historische huis, opgericht in 1831, wordt vandaag de dag in een razend tempo geleid door Albéric Bichot, de zesde generatie van deze familie die al sinds de 13e eeuw in Bourgondië gevestigd is. Gesteund door Alain Serveau (technisch directeur) en Christophe Chavel (wijnbouwdirecteur) hebben deze drie musketiers een origineel model van een Bourgondisch wijnhuis weten op te bouwen, met wijnen van het huis Bichot in alle „ Appellaties ” van Groot-Bourgondië, maar ook vier domeinen die rijkelijk bedeeld zijn met prachtige cru’s: Long-Depaquit voor de Chablis-streek, Clos-Frantin voor de Côte de Nuits, Domaine du Pavillon voor de Côte de Beaune en Domaine Adélie voor de Côte Chalonnaise.

Decanter

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Dit historische huis uit Beaune, dat sinds 1996 onder leiding staat van Albéric Bichot, heeft niet altijd uitgeblonken door de consistentie en kwaliteit van zijn wijnen. Daar is inmiddels flink verandering in gekomen. Onder het merk Albert Bichot vallen de wijnen van zes domeinen: Long-Depaquit in Chablis (zie dit adres), Clos Frantin en Château-Gris in de Côte de Nuits, het domein Pavillon, het domein Adélie in de Côte Chalonnaise en het domein Rochegrès in de Beaujolais. Elk van deze domeinen beschikt over eigen wijnbereidingsfaciliteiten en toegewijde teams, onder leiding van de algemeen technisch directeur, Alain Serveau.

Burghound

Over de wijn:

Hier komt het typische karakter van de Chablis beter tot uiting in de vorm van kinine, etherische oliën, zeewind en citrusvruchten in de bloemige neus met een geur van peer. De middelzware smaak is zowel rijk als verfijnd, met een mooie levendigheid, en biedt tegelijkertijd een mooie afdronk in een droge maar niet echt strenge afsluiting. 2028+

Vinous

James Suckling

Over de wijn:

Volgens de wijnboer is dit een ‘premier cru-plus’. Deze vrij volle, rijpe en geconcentreerde wijn onthult sprankelende aroma’s van perzik, knapperige appel en Bosc-peer, geaccentueerd door lichte tonen van abrikoos, boter en geroosterd brood. 15 % is in vaten gefermenteerd en gerijpt, wat bijdraagt aan de ronde textuur en de lang aanhoudende afdronk. Naarmate hij ouder wordt, zal hij aan mineraliteit winnen. Om nu te drinken of te bewaren.

Tim Atkin

Over de wijn:

Deze wijn verspreidt levendige aroma’s van citrusvruchten en geurige linde-thee. Hij is levendig fris in de mond en de rijke textuur wordt in evenwicht gehouden door tannines die doen denken aan limoenschil, waardoor de volle smaak wordt getemperd. Hij heeft een indrukwekkend evenwicht en een opmerkelijk bewaarpotentieel. Deze 60 jaar oude wijnstokken staan aangeplant op een steile helling.

Inside Burgundy - Jasper Morris

Over de wijn:

Een lichtcitroenkleurige wijn, die meteen zuivere aroma’s van wit fruit vrijgeeft. Stijlvol en ziltig, niet al te vol, met een mooie afdronk. Een ingetogen maar verleidelijke Vaucopins, afkomstig uit het zuidelijke deel van de wijngaard. 15 % eikenhout. Te drinken tussen 2027 en 2032.