Albert Bichot - Chablis 1er Cru Les Vaucopins 2023

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit historische huis, opgericht in 1831, wordt vandaag de dag met verve geleid door Albéric Bichot, de zesde generatie van deze familie, die al sinds de 13e eeuw in Bourgondië aanwezig is. Met de steun van Alain Serveau (technisch directeur) en Christophe Chavel (wijnbouwdirecteur) hebben deze drie musketiers een origineel model van een Bourgondisch huis weten op te bouwen, met wijnen van Bichot in alle Appellaties de grote Bourgogne, maar ook vier domeinen die rijkelijk bedeeld zijn met mooie cru's: Long-Depaquit voor de Chablis, Clos-Frantin voor de Côte de Nuits, Domaine du Pavillon voor de Côte de Beaune en Domaine Adélie voor de Côte Chalonnaise.

Decanter

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Dit historische huis in Beaune, dat sinds 1996 wordt geleid door Albéric Bichot, heeft niet altijd kunnen uitblinken door de regelmaat en kwaliteit van zijn wijnen. Daar is nu verandering in gekomen. Onder het wapen van Albert Bichot vinden we de wijnen van zes domeinen terug: Long-Depaquit in Chablis (zie dit adres), Clos Frantin en Château-Gris in de Côte de Nuits, het domein Pavillon, het domein Adélie in de Côte Chalonnaise en het domein Rochegrès in de Beaujolais. Elk van deze domeinen beschikt over eigen wijnbereidingsapparatuur en toegewijde teams, onder leiding van technisch directeur Alain Serveau.

Burghound

Over de wijn:

Hier vinden we een betere typiciteit van Chablis terug in de vorm van kinine, essence, zeewind en citrusvruchten in de bloemige en naar peer geurende neus. De mond is gemiddeld krachtig, rijk en verfijnd, met een mooie levendigheid, en biedt een mooie lengte met een droge maar niet echt strenge afdronk. 2028+

Vinous

James Suckling

Over de wijn:

Volgens de wijnbouwer is dit een premier cru-plus. Deze vrij krachtige, rijpe en geconcentreerde wijn heeft heldere aroma's van perzik, knapperige appel en Bosc-peer, versterkt door lichte tonen van abrikoos, boter en geroosterd brood. 15 % is gefermenteerd en gerijpt in vaten, wat bijdraagt aan de ronde textuur en de lange afdronk. Naarmate hij ouder wordt, zal hij aan mineraliteit winnen. Om nu te drinken of te bewaren.

Tim Atkin

Over de wijn:

Deze wijn heeft aroma's van levendige citrusvruchten en geurige lindebloesemthee. Hij is levendig fris in de mond en heeft een rijke textuur die wordt gecompenseerd door tannines die doen denken aan limoenschil, waardoor de volle wijnsmaak wordt getemperd. Hij heeft een indrukwekkende balans en een opmerkelijk bewaarpotentieel. Deze 60 jaar oude wijnstokken staan aangeplant op een steile helling.

Inside Burgundy - Jasper Morris

Over de wijn:

Een licht citroengele kleur, met vanaf het begin pure aroma's van wit fruit. Racig en ziltig, niet te vol, met een goede afdronk. Een discrete maar verleidelijke Vaucopins, afkomstig uit het zuidelijke deel van de wijngaard. 15% hout. Te drinken tussen 2027 en 2032.