Coteaux Bourguignons

Appellatie Coteaux Bourguignons is een nieuwe Appellatie in 2011 Appellatie en voorbehouden is aan rode en witte wijnen die worden geproduceerd binnen het gebied dat wordt begrensd door het departement Yonne (54 gemeenten), het departement Côte-d’Or (91 gemeenten), het departement Saône-et-Loire (154 gemeenten) en het departement Rhône (85 gemeenten). De roséwijnen die binnen dit gebied worden geproduceerd, mogenAppellatie Coteaux Bourguignons rosé of Coteaux Bourguignons Clairet dragen.

Het bijzondere aan de Coteaux Bourguignons is dat het zowel een assemblagewijn als een monovariëteitswijn kan zijn, en dat er soms gebruik wordt gemaakt van oude druivensoorten.Appellatie Coteaux Bourguignons beschikt over een oneindige verscheidenheid aan terroirs, van de kalkrijke ondergrond in de omgeving van Joigny in het noorden tot het graniet van Zuid-Bourgondië, met daartussen de kalksteen en mergel die het meest voorkomen inAppellatie.