Coteaux Bourguignons

DeAppellatie Coteaux Bourguignons is een nieuwe Appellatie die in 2011 is erkend en voorbehouden is aan rode en witte wijnen die worden geproduceerd binnen het gebied dat wordt begrensd door het departement Yonne (54 gemeenten), het departement Côte-d’Or (91 gemeenten), het departement Saône-et-Loire (154 gemeenten) en het departement Rhône (85 gemeenten). Roséwijnen die binnen dit gebied worden geproduceerd, mogen deAppellatie „Coteaux Bourguignons rosé“ of „Coteaux Bourguignons Clairet“ dragen.

Het bijzondere aan de Coteaux Bourguignons is dat het zowel een assemblagewijn als een wijn van één druivensoort kan zijn, en dat er soms gebruik wordt gemaakt van oude druivensoorten. DeAppellatie Coteaux Bourguignons beschikt over een oneindige verscheidenheid aan terroirs, van de kalkrijke ondergrond in de omgeving van Joigny in het noorden tot het graniet van Zuid-Bourgondië, met daartussen de kalksteen en mergel die meestal de basis vormen voor deAppellatie.