Coteaux Bourguignons

Appellatie Appellatie Coteaux Bourguignons is een nieuwe erkenning in 2011 en voorbehouden aan rode en witte wijnen die geproduceerd worden in het gebied dat begrensd wordt door het departement Yonne (54 gemeenten), het departement Côte-d'Or (91 gemeenten), het departement Saône-et-Loire (154 gemeenten) en het departement Rhône (85 gemeenten).Appellatie Roséwijnen die in dit gebied worden geproduceerd, krijgen het labelCoteaux Bourguignons rosé of Coteaux Bourguignons Clairet.

De bijzonderheid van Coteaux Bourguignons is dat het een blended wijn of een single-variietal wijn kan zijn, soms met gebruik van oude druivensoorten.Appellatie Appellatie Coteaux Bourguignons kan bogen op een oneindige variëteit aan terroirs, van het krijtachtige gesteente rond Joigny in het noorden tot het graniet van Zuid-Bourgondië, via de kalk- en mergelbodems die het vaakst de thuisbasis zijn van .