Coteaux Bourguignons

Appellatie Coteaux Bourguignons is een nieuwe Appellatie in 2011 Appellatie en voorbehouden is aan rode en witte wijnen die worden geproduceerd binnen het gebied dat wordt afgebakend door het departement Yonne (54 gemeenten), het departement Côte-d'Or (91 gemeenten), het departement Saône-et-Loire (154 gemeenten) en het departement Rhône (85 gemeenten). Roséwijnen die binnen dit gebied worden geproduceerd, mogenAppellatie Coteaux Bourguignons rosé of Coteaux Bourguignons Clairet dragen.

Het bijzondere aan Coteaux Bourguignons is dat het een assemblagewijn of een monovariëteitswijn kan zijn en dat er soms gebruik wordt gemaakt van oude druivensoorten.Appellatie Coteaux Bourguignons beschikt over een oneindige verscheidenheid aan terroirs, van de kalkrijke ondergrond in de omgeving van Joigny in het noorden tot het graniet in Zuid-Bourgondië, en de kalksteen en mergel die het vaakst voorkomen inAppellatie.