Didier Montchovet

Didier Montchovet richtte zijn domein in 1984 op met een pacht van slechts 0,50 ha. De wijngaard beslaat vandaag 12,70 ha, verdeeld over percelen die in de loop der jaren zorgvuldig zijn geselecteerd.

Didier Montchovet is al vanaf het eerste jaar begonnen met telen volgens de principes van de biodynamische landbouw. Deze biodynamische landbouw wordt strikt toegepast, met inachtneming van zowel de Europese richtlijnen voor biologische landbouw als die voor biodynamische landbouw met het Demeter-keurmerk.

Alle werkzaamheden op Domaine Didier Montchovet, zowel in de wijngaard als in de wijnkelder, worden uitgevoerd met respect voor het terroir en de wijnstokken. Een filosofie die tot uiting komt in de kwaliteit van de geproduceerde wijnen. Het succes van de wijnen van Didier Montchovet heeft het domein ertoe aangezet een nieuwe wijnkelder naast het huis in te richten, aangezien de oorspronkelijke ruimte veel te klein was geworden…