Didier Montchovet

Didier Montchovet creëerde zijn domein in 1984 met de pacht van slechts 0,50 ha. De wijngaard bestaat nu uit 12,70 ha wijnstokken, verdeeld over percelen die in de loop der jaren zorgvuldig zijn geselecteerd.

Vanaf het eerste jaar heeft Didier Montchovet biodynamische wijnbouw geïntroduceerd. Deze biodynamische methode wordt strikt toegepast, met respect voor de Europese specificaties voor biologische landbouw en die voor biodynamische landbouw met Demeter-label.

Al het werk op Domaine Didier Montchovet, zowel in de wijngaard als in de kelder, wordt uitgevoerd met respect voor het terroir en de wijnstokken. Deze filosofie wordt weerspiegeld in de kwaliteit van de geproduceerde wijnen. Het succes van de Didier Montchovet wijnen heeft ertoe geleid dat het domein een nieuwe wijnmakerij heeft gebouwd naast het huis, omdat de oorspronkelijke ruimte veel te klein was geworden...