Een prestigieuze Grand Cru voor een droommoment!
Beoordeeld domein Uitstekend, Robert Parker, ** RVF , 4BD Bettane & Desseauve, Uitstekend Gault MillauDe Landgoed Les Perdrix heeft het voorrecht om een prachtig perceel te bezitten in het beste deel van dit prestigieuze Grand Cru van de Côte de Nuits. De Echezeaux du Dessus, met een oppervlakte van 1,2 hectare, grenzen aan de Echezeaux-percelen van het domein Romanée-Conti. Een prachtig terroir, goed voor een wijn van grote klasse, het resultaat van een uiterst nauwgezet proces, van de wijngaard tot de kelder, waar de geduldige rijping van 18 maanden, 100% in nieuwe eikenhouten vaten geeft hem zijn buitengewone finesse. Een werkelijk voortreffelijke wijn, perfect om van te genieten bij uw eindejaarsmaaltijden!
Koop je Perdrix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
intens rood-zwarte jurk
Neus
een zeer verfijnde en elegante neus, met tonen van chocolade, donker fruit en zachte kruiden
Smaak
In de mond komen fruitige, frisse smaken naar voren (verse zwarte kersen), die zich ontwikkelen tot kruidige tonen en fijne, licht pittige tannines
Serveren
in een karaf bij 16 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
nu
Hoogtepunt
2010
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
Un chapon rôti, une volaille en sauce, un chevreuil aux airelles, une selle d'agneau rôtie, une viande rouge marinée ou grillée, un faisan aux raisins, une volaille en sauce, des fromages gras.<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
De wijngaard, die wordt geëxploiteerd door de familie Devillard – die onder meer het kasteel van Chamirey in Mercurey bezit –, ligt op opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits. De wijnen worden gevinifieerd in de stijl van moderne wijnen, waarbij gestreefd wordt naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, weelderige texturen. Het resultaat is al enkele jaren overtuigend, zelfs bij de Appellaties , met wijnen die zeer verfijnd van smaak zijn, terwijl we ze vroeger eerder stevig kenden. De volle rijkdom van de oogst van 2018 is hier volledig tot uiting gekomen; het zullen bewaarwijnen zijn, en voor de Nuits en de Échézeaux zelfs wijnen met een zeer lange bewaartijd. Ook een verrukkelijke rode Bourgogne.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Wine Spectator
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen (Door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen