Domaine François Parent - Gevrey-Chambertin 2015
2*Coup de Coeur
Hachette
"Deze Gevrey is onmiddellijk verleidelijk met zijn intense maar elegante aroma's van zwart fruit, zoethout en een goed geïntegreerde toets van hout. Het gehemelte toont een grote harmonie: fruit, zorgvuldig uitgebalanceerde rijping, stevige maar fijnkorrelige tannines en een lange, frisse afdronk. Er is genoeg om naar uit te kijken in de komende jaren. Jaargang 2015 op zijn best". (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Koop je François Parent wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Helder robijnrood
Neus
Een intens en elegant aromatisch palet van zwart fruit, zoethout en specerijen.
Smaak
Een harmonieus geheel, met fruit, goed geïntegreerde rijpingstonen, stevige tannines met een fijne korrel en een frisse, lange afdronk.
Serveren
tussen 14° en 16°C
Drinken van
2020
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Perfect bij ossenhaas, wild in saus of lamskoteletjes...
Guide Hachette des vins
Wijn beoordeeld (gids 2018) 2*Coup de Coeur (opmerkelijke wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2018) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
Deze Gevrey is meteen verleidelijk met zijn intense maar elegante aroma's van zwart fruit, zoethout en een goed geïntegreerde toets van eikenhout. Het gehemelte toont een grote harmonie: fruit, een vakkundig afgemeten rijping, stevige maar fijnkorrelige tannines en een lange, frisse afdronk. Er is genoeg om naar uit te kijken in de komende jaren. Jaargang 2015 op zijn best.
Over het domein:
Als getalenteerd wijnmaker voor zijn vrouw Anne-Françoise Gros (Dom. A.-F. Gros in Pommard), maakt François Parent ook wijnen van zijn familiewijngaard (10 hectare biologisch gecertificeerd sinds 2013, biologisch-dynamisch bewerkt, aangevuld met een handelsstructuur). Bekend bij de lezers zijn de etiketten van de négoce versierd met de zwarte Bourgondische truffel.