De Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits ligt in de hoger gelegen delen van de gemeente Premeaux Prissey, op een plateau op een hoogte van 300-400 meter. Met zijn mooie strogele kleur en groene schitteringen heeft de wijn citroenachtige aroma’s met complexe tonen van kamperfoelie en een vleugje abrikoos. De frisse en ziltige smaak is een ware verleiding. Een mooie begeleider bij het aperitief en bij de maaltijd, met een evenwicht tussen frisheid en volheid.
Koop je Perdrix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie strogeel gekleurde jurk met groene glans
Neus
Heeft citroenachtige aroma’s met complexe tonen van kamperfoelie en een vleugje abrikoos
Smaak
Zuur en zilt
Serveren
AT 13-14°C
Drinken vóór
2030
Bewaking
8 à 10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Ideaal bij schaaldieren of een schaal met zeevruchten
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
De wijngaard wordt geëxploiteerd door de familie Devillard, die onder meer het Château de Chamirey in Mercurey bezit. Hij ligt op opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits, en de wijnen worden gevinifieerd in de geest van de moderne wijnbouw, waarbij gestreefd wordt naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, weelderige texturen. Het resultaat is al enkele jaren overtuigend, zelfs bij de Appellaties , met wijnen met zeer fijne sappen, terwijl we ze vroeger eerder stevig kenden. De volledige volheid van 2018 is hier vastgelegd; het zullen bewaarwijnen zijn, zelfs wijnen met een zeer lange bewaartijd voor de Nuits en de Échezeaux. Ook een heerlijke rode Bourgogne.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Wine Spectator
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen