De Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits ligt in de hoger gelegen delen van de gemeente Premeaux Prissey, op een plateau op een hoogte van 300-400 meter. Met zijn mooie strogele kleur met groene schitteringen vertoont de wijn citroenachtige aroma’s met complexe noten van kamperfoelie en een vleugje abrikoos. De frisse en ziltige smaak is een ware verleiding. Een prachtige begeleider bij het aperitief en bij de maaltijd, met een evenwicht tussen frisheid en volheid.
Koop je Perdrix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Mooie strogeel jurk met groene glans
Neus
Heeft citroenachtige aroma’s met complexe tonen van kamperfoelie en een vleugje abrikoos
Smaak
Zuur en ziltig
Serveren
AT 13-14°C
Drinken vóór
2030
Bewaking
8 à 10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Ideaal bij schaaldieren of een zeevruchtenschotel
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de parels van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
De wijngaard, die wordt geëxploiteerd door de familie Devillard – die onder meer het kasteel van Chamirey in Mercurey bezit –, ligt op opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits. De oogst wordt verwerkt volgens de principes van de moderne wijnbouw, waarbij gestreefd wordt naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, weelderige texturen. Het resultaat is al enkele jaren overtuigend, zelfs bij de gemeentelijke ‘ Appellaties ’, met wijnen die zeer verfijnd van smaak zijn, terwijl we ze vroeger eerder stevig kenden. De volle rijkdom van het oogstjaar 2018 is hier volledig tot uiting gekomen; het zullen bewaarwijnen zijn, en voor de Nuits en de Échézeaux zelfs wijnen met een zeer lange bewaartijd. Ook een verrukkelijke rode Bourgogne.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Wine Spectator
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen