Château de Chamirey - Mercurey blanc 2021

Na de eerste tonen van peer en perzik bij de eerste slok, valt de lange, zuivere en frisse afdronk op.

De familie Devillard heeft haar activiteiten buiten de grenzen van Bourgondië uitgebreid door het huis Rolet in de Jura over te nemen. In Mercurey blijft het Château de Chamirey met 37 hectare, waarvan 15 hectare aan premiers crus, hun belangrijkste landgoed in Bourgondië. Het bijzondere aan het domein is ook dat het een table d’hôtes aanbiedt in het hart van het gehucht. Een bekwaam technisch team, met de komst van een nieuwe keldermeester, Carole Briffox, geadviseerd door oenoloog Enrico Peyrone, denkt voortdurend na over het verbeteren van het werk in de wijngaarden, bij de wijnbereiding en de rijping, altijd op zoek naar uitmuntendheid. Na een bijzonder geslaagd 2017 is het domein erin geslaagd het volledige potentieel van de 2018-wijnen te benutten, zowel wat betreft intensiteit als finesse. Een stap omhoog in onze hiërarchie zou zeer binnenkort kunnen worden gezet.

Dit iconische domein, eigendom van de familie Devillard, heeft zijn wijnbouwactiviteiten in de jaren 1930 ontwikkeld onder leiding van de markies van Jouennes. Zijn erfgenamen, Bertrand Devillard en zijn kinderen Amaury en Aurore, beheren vandaag de dag een uitgestrekte wijngaard van 37 ha.

Zoals ik eerder al schreef, domineert het Château de Chamirey van de familie Devillard, met een oppervlakte van bijna 39 hectare, het landschap van Mercurey. Gelukkig maakt de kwaliteit van deze wijnen het domein vandaag de dag tot een meer dan waardige ambassadeur van de ‘Appellatie ’. Het beheren van zo’n uitgestrekt gebied brengt natuurlijk uitdagingen met zich mee, maar beheerder Enrico Peyron verdient lof voor de vooruitgang die hij heeft geboekt bij het aanpassen van een grote wijnkelder aan een kleinschalige exploitatie. Zo werken er nu bijvoorbeeld twee oogstteams onafhankelijk van elkaar: het ene team is verantwoordelijk voor de witte wijnen, het andere voor de rode. De Jaargang 2018, die ik in Beaune heb geproefd, verliep op dit adres zeer voorspoedig en leverde evenwichtige en elegante rode wijnen op, evenals charmante en expressieve witte wijnen.

Dit majestueuze landgoed in het gehucht Chamirey is sinds 1934 eigendom van de familie Devillard en beschikt over een prachtige verzameling percelen in Mercurey, waaronder zes premiers crus. Het beschikt over een proeflokaal en een zeer geliefde, charmante gîte: daar wacht een zwembad op u aan de voet van de wijngaarden van de Clos du Roi. Het niveau van de 2019-wijnen is niet uniform en sluit helaas aan bij de teleurstellingen die we vorig jaar bij de wijnen van 2018 hebben geconstateerd.