Domaine J.A. Ferret

Het domein Ferret, gelegen in het hart van de meest gerenommeerde klimaten van het amfitheater van Fuissé, werd opgericht in 1840. Het huis Louis Jadot verwierf dit domein van 18 hectare in 2008. Audrey Braccini zet vandaag de knowhow van het domein voort.

De wijngaarden van het domein beslaan in totaal 17 hectare inAppellatie . Het spectrum aan gesteenten in Fuissé is het meest uitgebreid vanAppellatie, en Domaine Ferret, waarvan de percelen verspreid liggen over het hele gebied van Fuissé, is daar een van de beste ambassadeurs van: De bodems kunnen dun zijn, afkomstig van harde kalksteen, eventueel met kiezelstenen, maar ze kunnen ook kleiachtig zijn, afkomstig van mergel, leisteen of vulkanisch-sedimentair zandsteen.

Bij Domaine Ferret betekent het maken van een grote wijn vooral respect hebben voor het erfgoed, de aarde, maar ook voor de mensen, zowel degenen die de wijn drinken als degenen die de wijngaard bewerken. De wijngaarden en de omringende fauna worden nauwlettend in de gaten gehouden en de komst van nuttige insecten wordt aangemoedigd. De wijngaarden van Domaine Ferret worden bewerkt, soms begroeid, maar altijd met aandacht, en worden verzorgd op basis van hun eigen behoeften. Maatwerk is dus een must.