Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2023

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit domein van 18 hectare, genesteld in het hart van het dorp Fuissé, werd in 2008 gekocht door Maison Jadot, die op het briljante idee kwam om de traditie en geschiedenis van het domein te bestendigen door een vrouw aan het hoofd ervan te plaatsen.Appellatie In de voetsporen van Jeanne en Colette Ferret, die hun stempel hebben gedrukt op Fuissé, is het de ontroerende en gevoelige Audrey Braccini, gedreven door haar missie om trouw te blijven aan de klimaten, die het domein heeft geleid om vanaf 2020 over te schakelen op biologische wijnbouw. Alle geproduceerde wijnen zijn veganistisch. Ze heeft ook veel moeite gedaan om de Ferret-geest te bestendigen, die zeer goed aansluit bij de Jadot-stijl, met een focus op de levendigheid van de wijnen door middel van gedeeltelijke malolactische gisting en vakkundige rijping. Een prachtig adres, waar meesterschap en uitmuntendheid de belangrijkste troeven zijn. Na een opmerkelijk 2019, met een tournant-de-pouilly aan de top van een voorbeeldig gamma, ziet men in 2020 de Ménétrières net voor zich. De rest van het gamma zit daar niet ver achter.

Decanter

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

In 2008 nam Louis Jadot Domaine JA Ferret over, een van de historische namen in Pouilly-Fuissé wijnen. Madame Jeanne Ferret was een van de grote matriarchen van de Bourgogne, die rijke, geconcentreerde wijnen produceerde, laat oogstte en op droesem liet rijpen in eiken vaten. Veel van de wijnen die onder haar bewind - en dat van haar dochter - zijn geproduceerd, drinken vandaag de dag nog steeds goed. Vandaag de dag is de stijl veranderd, maar de wijnen van Domaine Ferret zijn nog steeds de aandacht waard. Wijnmaker Audrey Braccini produceert frissere, helderdere, vroeger geoogste interpretaties van Pouilly-Fuissé, en ze zijn prachtig in balans, intens en boeiend, duidelijk gedifferentieerd naar locatie. De aanwezigheid van nieuwe vaten is op dit adres beslist minimaal, hoewel de wijnen wel langer op droesem rijpen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Pouilly-Fuissé is vol, ruim en rijp, met uitstekende zuren.

Over het domein:

Jaargang 2023 is een belangrijk jaar voor dit emblematische domein in de regio: het eerste jaar van biologische certificering en de eerste Jaargang getekend door Clément Robinet, die een schat aan ervaring heeft in de Verenigde Staten en bij Comtes Lafon in Meursault en de Mâconnais. Hij heeft net het stokje overgenomen van Audrey Braccini, bekend om haar talent als wijnmaakster, die de leiding had sinds het domein in 2008 werd overgenomen door Louis Jadot en die erin is geslaagd de teeltpraktijken van het domein te ontwikkelen door de bodem te bewerken. De meeste wijnstokken komen uit Fuissé, met enkele mooie percelen in Vergisson. Sinds Jaargang 2020 zijn bijna alle Fuissés van het domein geclassificeerd als Premier Cru, met uitzondering van Clos de Prouges. Oude wijnstokken en lage opbrengsten dragen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijnen, die nog steeds bewonderenswaardig rijpen, maar vaak sober zijn in hun jeugd. We beginnen een verschuiving te zien naar preciezere en transparantere rijping, met veel respect voor de terroirs.

Burghound

Vinous

Over wijn:

De Pouilly-Fuissé 2023, een blend van 50 percelen rond Fuissé, waarvan ongeveer de helft op kalkbodems, gerijpt op vat gedurende 18 maanden (tien maanden op vat en acht in roestvrijstalen vaten), heeft een zuiver, precies bouquet. Hoewel het niet uitzonderlijk complex is, straalt het een zekere spanning uit. Het gehemelte is goed in balans, met een licht zure aanzet, een goed gewicht, tonen van sinaasappelschil en lichte kruidigheid, en een heerlijke sappigheid op de afdronk. Een gewoonweg heerlijke Pouilly-Fuissé. 2025-2031

Tim Atkin