Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé Clos des Prouges 2022

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit domein van 18 hectare, genesteld in het hart van het dorp Fuissé, werd in 2008 gekocht door Maison Jadot, die op het briljante idee kwam om de traditie en geschiedenis van het domein te bestendigen door een vrouw aan het hoofd ervan te plaatsen.Appellatie In de voetsporen van Jeanne en Colette Ferret, die hun stempel hebben gedrukt op Fuissé, is het de ontroerende en gevoelige Audrey Braccini, gedreven door haar missie om trouw te blijven aan de klimaten, die het domein heeft geleid om vanaf 2020 over te schakelen op biologische wijnbouw. Alle geproduceerde wijnen zijn veganistisch. Ze heeft ook veel moeite gedaan om de Ferret-geest te bestendigen, die zeer goed aansluit bij de Jadot-stijl, met een focus op de levendigheid van de wijnen door middel van gedeeltelijke malolactische gisting en vakkundige rijping. Een prachtig adres, waar meesterschap en uitmuntendheid de belangrijkste troeven zijn. Na een opmerkelijk 2019, met een tournant-de-pouilly aan de top van een voorbeeldig gamma, ziet men in 2020 de Ménétrières net voor zich. De rest van het gamma zit daar niet ver achter.

Decanter

Over wijn:

Deze wijngaard in het dorp Fuissé produceerde in 2022 een heerlijk geconcentreerde wijn, met aroma's van passievrucht en pomelo en toetsen van hazelnoot en specerijen. De textuur is dicht maar niet zwaar, met goed geïntegreerde eikenhouten aroma's die in de mond blijven hangen. De druiven komen van een perceel van twee hectare dat Jadot kocht na de overname van Ferret; het werd uitgesloten van de premier cru-status, maar de smaak is naar mijn mening van gelijkwaardige kwaliteit. 2025-2035

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

In 2008 nam Louis Jadot Domaine JA Ferret over, een van de historische namen in Pouilly-Fuissé wijnen. Madame Jeanne Ferret was een van de grote matriarchen van de Bourgogne, die rijke, geconcentreerde wijnen produceerde, laat oogstte en op droesem liet rijpen in eiken vaten. Veel van de wijnen die onder haar bewind - en dat van haar dochter - zijn geproduceerd, drinken vandaag de dag nog steeds goed. Vandaag de dag is de stijl veranderd, maar de wijnen van Domaine Ferret zijn nog steeds de aandacht waard. Wijnmaker Audrey Braccini produceert frissere, helderdere, vroeger geoogste interpretaties van Pouilly-Fuissé, en ze zijn prachtig in balans, intens en boeiend, duidelijk gedifferentieerd naar locatie. De aanwezigheid van nieuwe vaten is op dit adres beslist minimaal, hoewel de wijnen wel langer op droesem rijpen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

De neus van geroosterde sesam, bergamot en munt in Clos des Prouges is zowel gul als ingetogen, met een strakke afdronk die lang en fris is.

Over het domein:

Jaargang 2023 is een belangrijk jaar voor dit emblematische domein in de regio: het eerste jaar van biologische certificering en de eerste Jaargang getekend door Clément Robinet, die een schat aan ervaring heeft in de Verenigde Staten en bij Comtes Lafon in Meursault en de Mâconnais. Hij heeft net het stokje overgenomen van Audrey Braccini, bekend om haar talent als wijnmaakster, die de leiding had sinds het domein in 2008 werd overgenomen door Louis Jadot en die erin is geslaagd de teeltpraktijken van het domein te ontwikkelen door de bodem te bewerken. De meeste wijnstokken komen uit Fuissé, met enkele mooie percelen in Vergisson. Sinds Jaargang 2020 zijn bijna alle Fuissés van het domein geclassificeerd als Premier Cru, met uitzondering van Clos de Prouges. Oude wijnstokken en lage opbrengsten dragen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijnen, die nog steeds bewonderenswaardig rijpen, maar vaak sober zijn in hun jeugd. We beginnen een verschuiving te zien naar preciezere en transparantere rijping, met veel respect voor de terroirs.

Burghound

Vinous

Over wijn:

De Pouilly-Fuissé Clos des Prouges 2022 is een atypische wijn die niet wordt geclassificeerd als Premier Cru vanwege een gebrek aan historische referenties volgens de INAO, hoewel het domein hem wel op dezelfde manier behandelt. Hij heeft een heerlijke neus van rode appels, amandelen en steentjes, met tonen van praliné op de achtergrond. Goede definitie. Medium body in de mond, met een redelijk geconcentreerde aanzet. Opnieuw neigt hij naar de rijkere stijl van Pouilly-Fuissé met een indrukwekkende diepte op de afdronk, hoewel ik zou willen dat hij iets meer pit had. Desalniettemin is hij heerlijk. 2025-2035

Tim Atkin

Inside Burgundy - Jasper Morris