Domaine de la Soufrandière - En Chatenay 2017

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Exotisch profiel, charmant vanaf de eerste slok. De middenmond is koud en ziltig. Afkomstig van wijngaarden op de noordkant van de rots van Vergisson.

Over het domein:

De gebroeders Bret, die nooit een tekort hebben aan ideeën en inventiviteit, zijn dankzij hun grondige kennis van biodynamische landbouw een referentie geworden in de Mâconnais. Het meeste werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, behalve het ploegen en behandelen (met een tractor of paard), en hun wijngaarden zijn een speelterrein geworden voor onderzoekers van het INRA. La Soufrandière is het familiebedrijf van 11 hectare, dat vandaag de dag Demeter-gecertificeerd is. Bret Brothers is de handelsactiviteit, die druiven inkoopt en 15 micro-cuvées produceert (waarvan er tien biologisch gecertificeerd zijn). De wijnen hebben altijd een opmerkelijke energie, een grote zuiverheid en een ongeëvenaarde verteerbaarheid. Een van de toonaangevende adressen in de regio, waar u met een gerust hart terecht kunt.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

Aroma's van geblancheerde amandelen, banketbakkersroom, citroenschil, groene appels en witte bloemen introduceren de Pouilly-Fuissé En Châtenay 2017, een medium-bodied, volle en gestructureerde wijn met een scherpe zuurgraad, die een hoge rijpheid combineert met een uitgesproken zuurgraad op een manier die vreemd genoeg doet denken aan de Jaargang van Bourgondië uit 1996 - een jaar dat op het eerste gezicht weinig gemeen heeft met 2017. Het is een topwijn en het zal interessant zijn om de ontwikkeling ervan te volgen.

Over het domein:

Domaine La Soufrandière is het familiedomein van de dynamische broers Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret (voor kritieken op hun handelsproject, zie Bret Brothers), waar ze prachtige, zuivere, smaakvolle en expressieve wijnen produceren. De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst, waarna ze in hele trossen worden geperst voordat ze in vaten worden gefermenteerd. De wijnen rijpen vaak op de droesem in roestvrijstalen tanks om de spanning te behouden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Glanzend goudkleurig. Hij biedt bloemige tonen van meidoorn, een zeer fijne houttoets en een stevige wijn met een goede dichtheid. Een minerale wijn met een lange afdronk, goed onder controle. Afkomstig van een wijngaard ten zuiden van de rots van Solutré.

Over het domein:

Het domein La Soufrandière werd in 1947 aangekocht door Jules Bret en zag in Vinzelles het begin van de broers Bret, Jean-Philippe en Jean-Guillaume vanaf het Jaargang . Vanaf dat moment was de keuze voor biodynamische wijnbouw een vanzelfsprekendheid. In 2006 kregen ze het Demeter-certificaat en sindsdien zijn ze blijven experimenteren, zowel in de wijngaard als in de kelder, om hun terroirs met oneindige zorg te sublimeren. De cuvées met weinig of geen zwavel zijn voorzien van de vermelding Zen op het etiket. Naast dit domein werd in 2001 een haute couture-handelsactiviteit opgericht, Bret Brothers, die uiteraard ook in onze gids staat.

Burghound