Pouilly-Fuissé

Appellatie Appellatie De d'origine contrôléePouilly-Fuissé is een dorp in de regio Macônais in het departement Saône-et-Loire.Appellatie Het productiegebied van Pouilly-Fuissé omvat enkel de gemeenten Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré.Appellatie Zoals vaak het geval is in Bourgondië, wordt de naam Pouilly-Fuissé al dan niet gevolgd door de naam van het klimaat van herkomst. Deze klimaten zijn Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (in de gemeente Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux en Les Bouthières, Les Morlays (in de gemeente Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (in de gemeente Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (in de gemeente Chaintré).

De Pouilly-Fuissé wijngaarden beslaan ongeveer 760 hectare op een hoogte tussen 200 en 300 meter, gericht op het oosten/zuidoosten en zuiden. Het terroir ligt op de kalksteenbeddingen die typisch zijn voor de Roche de Solutré en Vernisson, die ook kenmerkend zijn voor deze wijngaard.

Pouilly-Fuissé wijnen zijn witte wijnen die uitsluitend gemaakt worden van chardonnaydruiven. Ze zijn vaak rijk en complex, met karakteristieke toetsen van mineraliteit, citrusvruchten, witte bloemen, broodkruim en een vleugje honing. Bijzonder zijn de wijnen van Château Fuissé, Château des Rontets, Domaine Bret Brothers en Maison Bouchard Père et Fils.