Pouilly-Fuissé

Appellatie Contrôlée (AOC) Pouilly-Fuissé is een Appellatie in de Mâconnais, in het departement Saône-et-Loire. Het productiegebied vanAppellatie omvat uitsluitend de gemeenten Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré. Zoals vaak het geval is in Bourgondië, kanAppellatie al dan niet worden gevolgd door de naam van het klimaat van herkomst. Enkele van deze climats zijn Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (in de gemeente Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (in de gemeente Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (in de gemeente Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (in de gemeente Chaintré).

De wijngaard van Pouilly-Fuissé beslaat ongeveer 760 hectare op een hoogte tussen 200 en 300 meter, met een ligging op het oosten/zuidoosten en zuiden. De bodem bestaat uit kalkbanken met entroques die typisch zijn voor de Roche de Solutré en Vernisson, en die bovendien kenmerkend zijn voor deze wijngaard.

De wijnen van Pouilly-Fuissé zijn witte wijnen die uitsluitend worden gemaakt van de Chardonnay-druif. Het zijn vaak rijke en complexe wijnen, met karakteristieke tonen van mineralen, citrusvruchten, witte bloemen, broodkruim en enkele honingachtige accenten. Bijzondere aandacht verdienen de wijnen van Château Fuissé, Château des Rontets, Domaine Bret Brothers en Maison Bouchard Père et Fils.