Barolet Pernot - Saint-Romain blanc 2019

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Een van onze recente ontdekkingen: een domein dat teruggaat tot het einde van de... 16e eeuw! Maar een geheel nieuwe generatie heeft besloten om dit prachtige wijngaardenerfgoed wat beter tot zijn recht te laten komen, en al vanaf de eerste twee jaargangen (2014 en 2015) is het verschil merkbaar: preciezere wijnen, met een houttoets die weliswaar nog voor verbetering vatbaar is, maar beter geïntegreerd is. Om in de gaten te houden en aan te moedigen, met een zwak voor de oude wijnstokken van Saint-Romain, die qua prijs-kwaliteitverhouding moeilijk te evenaren zijn. De roodwijnen, die op gezonde wijze worden gevinifieerd met hele druiven, kunnen nog aan fruitkwaliteit winnen, met name een Beaune-Teurons met een ideale ligging.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Deze cuvée, die vorig jaar een ster kreeg en is samengesteld uit percelen met een totale oppervlakte van 3,50 ha, doet het in de 2019-versie nog beter en wordt bekroond met een Favoriet. De zeer elegante neus balanceert tussen de houttonen van de rijping (40% nieuwe vaten) en citrusaroma's. De smaak is vol, rijk en genereus en vindt in de lange, frisse afdronk een welkome frisheid. Een opmerkelijke harmonie.

Over het domein:

André Barolet vestigde zich in 1947 op het domein en trouwde tien jaar later met Huguette Pernot. In 1985 kwam Didier bij het bedrijf werken en samen breidden ze de verkoop van flessen aan particulieren uit en richtten ze een proeflokaal in. In 2015 voegde Romain, de zoon van Didier, zich bij hen op een domein dat inmiddels 14 ha beslaat, verdeeld over zes Appellaties.